Штедњаци под притиском постају све популарнији, а спори штедњаци остају ту. Ево по чему се разликују једни од других и како је сада могуће уштедети време, новац и кухињски простор са посудама све у једном.
Више: 12 разлога зашто су лонци под притиском нови спори штедњаци
Спори штедњаци идеални су за кување на ниским температурама три до осам сати. Одлични су за:
- Супе
- Паприкаши
- Ноћење са доручком
- Јогурт
- Тамалес
- Тестенина
- Храна коју не морате да једете одмах
Лонац под притиском повећава притисак до одређене тачке, повећавајући брзину кувања његовог садржаја. Када се притисак повећа, полако се ослобађа (или се спорадично ослобађа у неким моделима). Најчешће се користе за брзо кување хране која обично траје веома дуго, на пример:
- Лећа и махунарке
- Јуха и темељац од костију, посебно ако желите да је користите у рецепту истог дана
- Месо које желите попећи па га динстајте
- Овсена каша исечена челиком ујутру
- Супе
- Паприкаши
- Тамалес
- Тестенина
- Храна коју желите да једете врло брзо
Волим да у свом електричном лонцу на брзини испечем мало меса и лука, направим мало соса од тестенине, додам суве тестенине и воду и воила - имам тестенину ал денте за шест минута. Да, шест минута. Као што видите, постоји преклапање између две врсте кувања. У многим случајевима ради се о томе да ли кувате у последњи час или кувате унапред. Наравно, сада постоје мултифункционалне електронске јединице које раде све-споро кување и кување под притиском и још много тога.
Мамина 20-годишња плоча за кување звижди сваки дан док припрема басмати пиринач, цурри од леће (дал) или дхоклас и друге фарсане (слане индијске слане колаче). И моје срце је уз моје, колико год удобно и лако, али мој авантуристички дух лежи у Инстант Пот-у, лонцу седам у једном.
Обожавам га због више функција, огромних група за подршку са тестираним датотекама рецепата и аспекта који се лако чисти. Не могу а да не пожелим да више експериментишем и да то упознам. Питање је, како да га назовем?
