Рецепти за броколи
Тепсија са броколом и сиром
Прави 4 порције
Састојци:
Спреј за кување
2 шоље куване пилетине исечене на коцкице
Сол и бибер, по укусу
8 унци смрзнутих цветова броколија, скувано и оцеђено
1/4 шоље павлаке са смањеном масноћом
1/4 шоље мајонеза са смањеним садржајем масти
1/2 кашичице коцке пилећег бујона растворене у 1/4 шоље вреле воде
1 кашичица белог лука у праху
1 шоља исецканог цхеддар сира
4 комада сланине, исецкане и пржене
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Попрскајте тепсију спрејом за кување. Пилетину зачините сољу и бибером и распоредите у припремљену тепсију. На врх ставите броколи и зачините сољу и бибером.
2. Умутити павлаку са мајонезом, течношћу од бујона и белим луком у праху. Нанесите смесу на броколи. Поспите сиром и сланином.
3. Пеците 25 минута или док се сир не отопи и не запече. Оставите да се охлади неколико минута пре служења. По жељи послужите са салсом и додатком павлаке.
Броколи Ригатони
Прави 4 порције
Састојци:
2/3 килограма ригатони резанци
2 шоље цветова броколија
4 кашике пармезана
4 кашичице маслиновог уља
4 кашичице млевеног белог лука
Свеже млевени црни бибер, по укусу
Упутства:
1. Загријте велики лонац слане воде. Скувајте тестенину док не буде ал денте. Добро оцедите тестенине.
2. У међувремену, скувајте броколи у 1 инчу кључале воде док не омекша. Добро оцедите броколи.
3. Сипајте тестенину са броколијем, сиром, уљем и белим луком. Зачините црним бибером и послужите.
Броколи лазање
Прави 6 порција
Састојци:
12 унци некуханих сувих резанци за лазање
20 унци смрзнутих броколија
1 килограм скуте или рицотта сира
1/4 шоље павлаке
Сол и бибер по укусу
2 до 3 шоље парадајз соса са мало натријума
12 унци нарибаног моцарела сира
Упутства:
1. Загријте велики лонац слане воде. Скувајте тестенину док не омекша. Добро оцедите тестенине. У међувремену, скувајте броколи у 1 инчу кључале воде 10 минута. Добро оцедите броколи.
2. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Умутити скуту са павлаком и зачинити сољу и бибером.
3. Ставите 1/3 резанци за лазање у велику тепсију и прелијте слојем броколија, мешавине сира и соса. Поспите моцарелом.
4. Слој са више резанци, и преосталим броколијем, мешавином сира и мало соса и моцареле. Прелијте последњим слојем резанци, сосом и моцарелом.
5. Пеците 30 минута или док се сир не отопи и не запече.
Још рецепата за главно јело од броколија
Фритата од ђумбира од сусама са броколијем и шкампима
Ћуретина Броколи Црепес
Тепсија са печуркама од броколија
