Рачићи у мароканском стилу са сосом од умака од нара-СхеКновс

Организовање окупљања не мора бити стресно или одузима много времена, посебно када је у питању храна. Овај рецепт за шкампе у мароканском стилу са сосом од шипка одличан је додатак сваком свечаном окупљању!

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Укусна предјела са шкампима одлична су за празнично дружење. Ако тражите начин да током овог ужурбаног времена сведете време у кухињи на минимум, овај рецепт за шкампе у мароканском стилу са сосом од нара ће вам помоћи. Шкампи додају супстанцу, а сос од нара је свечан, шарен и укусан!

Шкампи у мароканском стилу са сосом од нара

Рецепт прилагођен из Женски кућни часопис

Служи 8

Састојци:

За шкампе

• 1 килограм смрзнутих шкампа, одмрзнути, уклонити репове и осушити
• 1/4 шоље маслиновог уља (плус 1/2 кашике, резервисано за кување шкампа)
• 1/4 шоље лимуновог сока
• Кора од 1 лимуна
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице млевеног кима
• 1/2 кашичице куркуме
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1-1/2 кашичице свеже нарибаног ђумбира
• 2 чешња белог лука, млевено

За сос за умакање

• 3 шоље сока од нара
• 1/4 шоље меда
• 1/8 шоље лимуновог сока

Упутства:

За сос за умакање

1. Додајте сок од нара, мед и лимунов сок у велику шерпу и пустите да прокључа. Наставите да кувате око 30 минута, тако да се сос мало згусне и остане вам око 1 шоља смесе.
2. Склоните са ватре и оставите са стране док не будете спремни за употребу.

За шкампе

1. У малој чинији помешајте маслиново уље, сок и корицу лимуна, бели лук и зачине. Пенасто умутити.
2. Додајте смешу у велику пластичну кесу која се може затворити и додајте шкампе. Масирајте шкампе тако да смеса прекрије шкампе. Оставите у фрижидеру најмање сат времена.
3. Уклоните шкампе из маринаде и ставите у чинију.
4. У велику таву на јакој ватри додајте 1/2 кашике маслиновог уља.
5. Кад се загреје, додајте шкампе и кувајте око 3 минута са сваке стране, док се не скувају.
6. Извадите, ставите на тањир и послужите са сосом за умакање.

Прославите сезону!

Још рецепата за предјело

Лака предјела од брускете од свежег воћа
Празнично предјело и пиће
Како направити празничну плочу са сиром