Овде нема мајонеза оптерећеног. Ова салата од кромпира је испечена до савршенства, а затим преливена лаганим преливом од винаигрета.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело
Кромпир на роштиљу даје лепу, хрскаву предност овој типично тешкој салати. Виноград од младог лука је оштар и лаган додатак и пружа савршен одговор на питање „да ли заиста треба да донесем салату пуну мајонеза на врући пикник?“ питање.
Салата од кромпира на жару са рецептуром од младог винаигрета
Служи 4
Састојци:
- 2 велика црвена кромпира, очишћена
- 6 лукова
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус екстра за роштиљ
- Со и бибер
- 1-1/2 кашике белог винског сирћета
- Сок од 1/2 лимуна
Упутства:
- Ставите кромпир у велики лонац и прелијте га водом. Загријте воду и оставите да се крчка око 7 до 10 минута.
- Извадите кромпир из воде и након што га оставите да се охлади неколико минута, нарежите га дијагонално на кришке дебљине 1/4 инча. Премажите маслиновим уљем и обилно зачините сољу и бибером.
- Млади лук прелијте маслиновим уљем, па га зачините сољу и бибером.
- Загрејте спољни роштиљ на средње јакој ватри.
- Кад се роштиљ загреје, ставите млади лук на роштиљ и пеците са сваке стране око 1 минут, док не почну венути и поцрњети. Уклоните млади лук са роштиља и оставите га са стране.
- Ставите кришке кромпира на роштиљ и кувајте око 3 до 4 минута са сваке стране, пазећи да не изгоре. Преокрените када се ознаке грилла појаве са сваке стране и кромпир почиње да хрска по ивицама.
- Направите прелив тако што ћете умутити 1/4 шоље маслиновог уља, сирћета и лимуновог сока. Исецкајте 1 млади лук на жару и додајте га у прелив.
- Испеците кромпир на жару са младим луком на жару. На врх прелијте прелив и послужите топло.
Још рецепата салате од кромпира
Зелени пасуљ и салата од кромпира са зачинским биљем
Једноставна салата од новог кромпира
Салата од слатког кромпира на жару
