Чај је више од топлог напитка за почетак дана. Ово све популарније пиће може смањити ризик од болест срца, рак, дијабетес и болести десни и смањују стрес док вам помажу да сагоревате масти и смршате. Ани Баилеи, оснивач ввв. ЦалифорниаТеаХоусе.цом, говори нам зашто бисмо требали пити чај сваки дан. Стручњак за чај такође дели своју тајну за прављење најбоље шоље чаја и неколико рецепата за чај.
Рођен за чај
Неким људима је суђено да следе инспирације из детињства. Неки од нас од превијања завоја око псеће ноге постају ветеринари, други узимају свој афинитет према писању и постају
уредници, а други, попут Баилеи, претварају љубав према чају у успешан посао.
„Чај ме је први пут фасцинирао као девојчицу, откад је моја мајка зачинила обичне чајеве штапићима цимета, каранфилићем, лимуном и медом“, радо се присећа Баилеи. „Чајанке са луткама
били део моје свакодневне рутине играња. ”
Баилеи је оснивач ввв. ЦалифорниаТеаХоусе.цом
, интернет продавница чаја са импресивним низом чајева, укључујући зелени, рооибос,биљни, па чак и цветни чајеви. Након што сам провео безброј дана и ноћи током факултета у тетериас (Маварске чајане) у Шпанији када је студирала у иностранству, а куће за кафу и чај у
У Лос Анђелесу, док је дипломирала право, стручњак за чај упознала је свог супруга, који је такође познавалац чаја, а њих двоје су планирали венчање на тему чаја.
„Наше свадбене услуге састојале су се од цветања чајева у свиленим кесицама које су висиле на средишњем делу дрвета од манзаните обасјаном свећама... послужили смо наше госте чајем са листовима са кришком наше свадбене торте
који је био украшен правим, минијатурним шипком, смоквама, јабукама и бобицама... Чак сам сваком столу за госте дао име по различитим врстама чаја попут Дарјеелинга, Рооибоса, Еарл Греиа и Пу-ерха.
описује Баилеи.
Није било сумње да ће Баилеијева будућност укључивати чај. „Уз помоћ свог мужа, покренула сам своју веб страницу са једном мисијом: да упознам САД са најквалитетнијим чајевима
широм света са истим шармом и мистеријом као и сећања на моју маварску чајну кућу.
Чај за здравље
Баилеи није само добављач финих чајева. Питајте је о здравственим предностима овог све популарнијег напитка богатог антиоксидантима и она ће вас освојити истраживањем.
Баилеи каже: „Наравно да научници увек проналазе нове везе о здравственим предностима чаја. Нова студија показује да пијење црног чаја може помоћи у расту и поправци
коштано ткиво! Сада то звучи као подстицај за љубазно старење. А ако на вашој листи изгледате сјајно и имате више енергије, добићете утисак да пијење зеленог чаја циља на масноће на стомаку. Ово
чини зелени чај вредним делом било које дијете и програма вежбања и могао би вам помоћи да смршате оних последњих 5 до 10 килограма. "
Ево још неких здравствених основа чаја да навлажите пиштаљку:
Зелени чај
Направљен од неферментисаних листова чаја који садрже високу концентрацију полифенола, зелени чај је повезан са смањеним ризиком од рака и срчаних обољења, снижавањем холестерола и губитак тежине
(нарочито масти на стомаку). Зелени чај такође може бити користан у смањењу ризика од дијабетеса и Алцхајмерове болести.
Црни чај
Истраживање објављено у Јоурнал оф Псицхопхармацологи показала да је црни чај ефикасан у снижавању хормона стреса кортизола. „Студија је показала да људи који пију црно
чај је могао брже да се одлепи од оних који су попили лажну замену за чај “, објашњава Баилеи. „Штавише, откривено је да учесници имају нижи ниво кортизола у свом телу
крв након стресног догађаја. " Учесници су пили црни чај четири пута дневно током шест недеља. Црни чај је такође повезан са смањеним ризиком од рака.
Бели чај
Показало се да мање познати, али ништа мање здрав, бели чај - посебно екстракт белог чаја - успорава раст бактерија које изазивају стафилококне инфекције, стрептококе
инфекције, пнеумонија и каријес. „Према др Милтону Сцхиффенбауеру, микробиологу и професору биологије на Факултету уметности и наука Универзитета Паце,
истраживање је такође показало да је антивирусни и антибактеријски ефекат неколико пасти за зубе марки појачан додавањем екстракта белог чаја “, додаје Баилеи. Бели чај је повезан
са побољшаним функционисањем имунолошког система.
Оолонг чај
Показало се да се оолонг чај често назива „вани-чај“, убрзава метаболизам, сагорева масти, помаже при мршављењу и побољшава здравље коже. У студији објављеној у Јоурнал оф
Медицинска истрага, „Жене које су пиле две шоље дневно повећале су метаболизам за 157 одсто у односу на оне жене које су пиле исту количину зеленог чаја“, каже Бејли.
Шта је са биљним чајевима?
Биљни чајеви се разликују од „правог чаја“ по томе што нису изведени из биљке Цамиллиа синенсис (биљка чаја) и не садрже кофеин. Уместо тога, то су мешавине биља, цвећа
и друге биљке. Упркос томе што нису чај у техничком смислу, они ипак нуде бројне здравствене користи.
"Према ФДА, биљни чај, попут нашег јужноафричког рооибоса, одличан је за смањење стреса, који је један од узрока затајења срца и прераног старења"
објашњава Баилеи. „Помијешане с другим органским састојцима попут бобица и латица руже, наше мјешавине биљних чајева смањују стрес, помажу у пробави и имају пуно антиоксиданата - што ако имате
читајући било који часопис о здрављу у посљедњих 20 година, знате њихову улогу у уклањању слободних радикала и спречавању многих болести, укључујући и рак.
Још једна предност биљних чајева је та што не садрже кофеин, можете их уживати током дана до спавања и неће пореметити добар сан.
