Имам слабост према тајландској храни. Да сам до краја живота насукан на острву, са само једним избором хране, вероватно би то био Тајланђанин. Управо има савршену равнотежу укуса, са свим кокосовим млеком, цилантром, кикирикијем и смелим зачинима. Можда је то клише, али пад тхаи је увек један од мојих омиљених и иде на наручивање.
Ова верзија без резанци чува сав тај укусни укус кикирикија од праве ствари, али са приступом са мало угљених хидрата, здравим, пуњеним поврћем, савршеним за нову годину. Тофу се лако замењује пилетином или шкампима за невегетаријанску верзију. Бирај!
Тајландски рецепт за облоге без резанаца
Ова верзија тајландског пад таи са мало угљених хидрата користи много свежег поврћа баченог у класични сос од кикирикија за здравије јело.
Служи 4
Време припреме: 20 минута | Укупно време: 20 минута
Састојци:
- 3 шаргарепе
- 1 тиквица
- 1/2 мањег корена целера, ољуштеног
- 3 зелена лука, исецкана
- 1/2 килограма клица пасуља
- 1/2 шоље сецканог цилантра
- 12 унци екстра чврстог свиленог тофуа, исецканог
- 1-1/2 кашике семенки сусама
- 1/2 шоље сецканог кикирикија
За прелив
- 1/2 шоље кремастог путера од кикирикија
- Сок од 1 лимете
- 1 кашика соја соса
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
- Уштипајте пахуљице црвене паприке
- 1/3-1/2 шоље воде, за разређивање прелива
Упутства:
- Огулите љуспицу или спирализатор ољуштите шаргарепу, тиквице и корен целера. Алтернативно, поврће можете ручно да испечете ножем.
- У великој чинији помешајте поврће са преосталим састојцима.
- У мањој чинији умутите састојке за дресинг. Сипајте у велику чинију са поврћем и мешајте док се добро не премаже.
- Послужите одмах. Ако не сервирате одмах, оставите поврће и прелив одвојено и пребаците пре сервирања.
Више тајландских рецепата
Тајландски кари са пилећим месним округлицама
Тајландски буррито са зеленим цурри -јем
Лаган и здрав пад тхаи са резанцима од тиквица
