Знате ли ко је синоћ узгајао парадајз и шаргарепу које сте послужили за вечером? Људи који се придружују програмима пољопривреде (ЦСА) подржавају заједнице. Али како одабрати ЦСА који вам одговара? Читајте даље да бисте сазнали!
Укусне предности придруживања ЦСА
Нема ништа боље од управо убраног парадајза, сазрелог са винове лозе, сервираног исеченог са свежом моцарелом, преливом од плавог сира или чак само мало соли. То је блаженство у залогају. Ротквице које су управо извучене са земље и пропржене још су једна невероватна посластица. Воће и поврће су на врхунцу укуса и жудње када су свежи са фарме, а то је управо оно што акционари добијају када се придруже програму ЦСА на локалној фарми.
Пољопривредни програми које подржава заједница или ЦСА су програми који вам омогућавају да купите део приноса фарме за сезону раста. Доступни широм земље, локални програми постају све популарнији, а све више их се појављује свуда. Градови чак учествују у споразуму, сарађујући са оближњим фармама које недељно продају камионе.
Бити део ЦСА -е не доноси вам само најсвежији могући производ. То је такође начин да подржите своју локалну економију и обезбедите да мали пољопривредници остану профитабилни како би могли да наставе да узгајају своју робу. И као акционар, морате се приближити и лично упознати са особом одговорном за узгој ваше хране. „Са ЦСА -ом имам недељни контакт са фармером, знам шта ради добро, шта није, и да су зечеви те године појели све томатиле. То ми даје дубљу захвалност за храну. Нисам велика љубитељица за столом, али започела сам благослов захвале “, каже Меган Рилеи, која је свој ЦСА пронашла преко ЛоцалХарвест.орг.
Дакле, како изабрати прави ЦСА?
Савети за избор ЦСА -е који вам одговара
ЦСА савет #1: Прво тражите квалитет
Приликом одабира фарме за куповину у ЦСА, требали бисте посјетити фарму и упознати се са њиховом узгојном праксом и провјерити (ако је могуће) квалитет њихових производа. Такође можете затражити референце од прошлих акционара да бисте сазнали да ли се трошкови власништва исплате.
„Оно што ми је најважније је квалитет производа и то што су они заправо локални... Постоје неки ЦСА који се фокусирају на органске, а не на локалне. Добијање органских производа са удаљености од неколико хиљада миља ме не привлачи. Има и других који су локални, али понекад се чинило да су производи другог квалитета, ствари на које радије не би хтели пољопривредници продају или продају ресторанима “, каже Ронда Сцотт, која је припадала пет различитих ЦСА пре него што је пронашла право један.
ЦСА савет #2: Одредите величину удела који вам је потребан
Приликом одабира ЦСА програма за фарму, распитајте се о величини удјела који ћете примати. Куповином великог удела за ваше самохрано домаћинство или пола удела за вашу петочлану породицу нећете добити одговарајућу количину производа за недељну исхрану. Међутим, неке фарме нуде акције прилагођене различитим потребама производње. Питајте о томе који је типичан принос за акцију (као што је број порција поврћа и/или воћа, сорта итд.). Такође питајте да ли постоје опције за мање или веће деонице које одговарају вашим специфичним потребама.
ЦСА савет #3: Размислите о дистрибуцији
Постоје различити начини дистрибуције ЦСА дељења, па је важно пронаћи методу која вам одговара и ваш распоред. Нажалост, немају сви ЦСА -и исте опције. Неки ЦСА захтевају да преузмете наруџбину на фарми, па чак и да сами набавите неке ствари, нешто које неки акционари обожавају јер учествују у процесу (па чак укључују и своју децу, такође).
Други ЦСА-и имају локације за одлагање на којима преузимате кутију са централно лоцираног места током одређених сати. Неки акционари, попут Сусанне Репперт из куће Росемари Хоусе у Мецханицсбургу у Пенсилванији, преузимају одговорност да им дом буде место одласка, што често резултира попустом на удео као добро. Неки ЦСА -и нуде и кућну доставу.
ЦСА савет #4: Учествујте у расту
Некима се привлачност припадности ЦСА повећава када морају да раде на пољима као део свог удела. Искуство им омогућава да се лично упознају са биљкама које дају храну. „Волимо прилику да повремено волонтирамо. Волимо да сами изаберете. Моји дечаци не би јели грашак, боранију или чери парадајз да није било времена када су сами брали свеже и јели их, прљавштину и остало “, каже Лиса Тенер, која пише на ЛисаТенер.цом/блог. Она и њена породица припадају ЦСА програму на Рходе Исланду који је удаљен неколико минута од њихове куће.
Међутим, не желе сви да запрљају руке на пољима. „Оно што ми је било важно је да нисам хтео да обрађујем поља, већ сам желео да се уверим да је то пољопривредник који зна када треба да дође семе у земљи да би имало продуктивну жетву, [и] наш ЦСА има наводњавање и сматрао сам да је то плус “, каже Поновите.
Да ли припадате ЦСА -и? Шта волиш код свог? Оставите нам своје коментаре испод!
Више о ЦСА и локално узгојеној храни
Савети за локалну и сезонску исхрану
Локална исхрана: изазови и могућности
Домаће воће и поврће
