Пастрнак није само за обилна гулаша. Елегантно се могу претворити у свиленкасти пире да послуже као прво јело или главно јело. Ова веганска чорба од пастрњака је посебно свечана када се украси фино исецканим поврћем јарких боја.
Пастрнак није само за обилна гулаша. Елегантно се могу претворити у свиленкасти пире да послуже као прво јело или главно јело. Ова веганска чорба од пастрњака је посебно свечана када се украси фино исецканим поврћем јарких боја.
Повезана прича. Вегански ускршњи мени
Свечана супа од пастрњака
Служи 8
Састојци:
-
т
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 велики лук, исецкан
- 6 чена белог лука, млевено
- 6 великих пастрњака, исецканих
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 4 шоље чорбе од поврћа
- 2 кашике кокосовог уља
- 2 кашике млевеног зеленог лука (само зелени део) или власац
- 2 кашике млевене црвене паприке
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загријте уље у великом лонцу на средњој ватри, окрећући га да прекрије дно.
- Додајте лук и бели лук и кувајте, често мешајући, док лук не омекша.
- Додајте пастрњак и зачините сољу и бибером. Кувајте, често мешајући, док пастрњак не добије златну боју.
- Додајте чорбу и пустите да проври. Кувајте док пастрњак не постане јако мекан, 20 до 25 минута.
- Радећи у серијама, пасирајте мешавину пастрњака у блендеру или процесору хране.
- Додајте кокосово уље и пире. Подесите зачине сољу и бибером.
- Послужите вруће, украшено зеленим луком и паприком.
т
т
т
т
т
т
Више рецепти за веганску супу!
