Понедељак без меса одличан је дан за послуживање карија од поврћа и индијског ораха. Ово јело је супер задовољавајуће и има велики утицај на гладне вечере!
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Волимо оброке из једног јела, посебно када имају све што вам је потребно да направите одличан оброк у понедељак без меса. Цурриу од поврћа и индијског ораха потребно је мање од 30 минута за састављање, а издашан је и обилује укусом!
Рецепт за кари од поврћа и индијског ораха
Служи 4
Састојци:
- 1 шоља цветова карфиола
- 1 шоља црвене паприке исечене на коцкице
- 1/4 шоље жутог лука исецканог на коцкице
- 1 (15 унци) може гарбанзо пасуљ (сланутак), опрати и оцедити
- 1 (15 унци) парадајз исечен на коцкице, неоцеђен
- 1/2 шоље чорбе од поврћа
- 1/4 шоље препечених индијских ораха
- 2 кашичице карија у праху
- 1/2 кашичице куркуме
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1-1/2 кашике маслиновог уља
- 12 унци смеђег пиринча, кувано
- Обични јогурт у грчком стилу за украшавање (опционо)
Упутства:
- Додајте маслиново уље у велику шерпу на средњој температури. Кад се загреје, додајте карфиол, црвену паприку, лук и кари у праху. Кувајте 2-3 минута, мешајући.
- Додајте супу од поврћа, гарбанзо пасуљ, парадајз, куркуму, кајенски со, со и бибер. Смесу прокухајте, поклопите и смањите ватру. Кувајте око 10 минута.
- Непосредно пре него што се смеса заврши, додајте индијске орахе и промешајте.
- Послужите топло преко пиринча и украсите обичним јогуртом у грчком стилу.
Направите одличан оброк у понедељак без меса!
Више рецепата за понедељак без меса
Торта од кромпира и тиквица
Печени броколи са индијским орахом
Тиквице од шпагета са сосом од парадајза и печурака
