Иако је врућа шоља супе најпопуларнија када време постане хладно, расхлађене летње супе су освежавајући додатак вашој хладној летњој храни. Направљена од сезонског летњег воћа и поврћа, чинија расхлађене супе савршен је оброк који ће победити врућину. Охлађене супе за вечеру су још боље следећег дана за брз и сладак ручак.
Савети за расхлађене супе
1. Одаберите најсвежије састојке
Окуси хране, када се једу хладни, обично су скривени, па је императив да почнете са најсвежијим и најукуснијим састојцима. Свеже биље, зрело слатко воће и тек убрано
поврће ће направити најзадовољније охлађене супе.
2. Добро зачините
Зачините охлађену супу док је припремате, имајући на уму да ће се крајњи производ охладити и да ће неки од укуса бити маскирани.
3. Напред напред
Већина охлађених супа ће имати бољи укус ако се праве неколико сати или чак дан или два унапред. Ово даје укусима време да се венчају.
4. Уживајте одмах
Наравно, ако не можете чекати, ваша супа се може одмах припремити и појести. Да бисте охладили супу, а да је не заливате, додајте шаку коцкица леда уместо неке течности.
5. Служите креативно
Будите креативни у послуживању расхлађене супе. Чаше за мартини или вино импресивне су за прво јело, док је чаша забавна за предјело на коктелу. Охладите чиније или чаше
пре него што додате супу да остане лепа и хладна.
