Мексиканац храна зачињен је, укусан и укусан. Било да је то део ваше празничне традиције заувек или желите да га додате сада, ово су рецепти који ће задивити све око вашег празничног стола.
Уживајте у овим укусним традиционалним рецептима, од свечаног пунча до монтажне траке тамалеса до тортиља са шећером од цимета.
Мексички божићни пунч (понцхе Навидено Мекицано)
Ако сте одушевљен добрим куваним јабуковачом, свидеће вам се овај мексички ударац. Традиционални рецепти захтевају цимет, тејоцотес (мало жуто воће које подсећа на ракове), пилонцилло (сирова шећерна трска) и сезонско воће попут гуава, јабука, крушака и поморанџи - и служи се цев вруће.
Рецепт Мија хронике савршен је за оне прохладне децембарске ноћи.
Више: Бела божићна сангрија ће вас увести у празнични дух, снег или без снега
Тамалес
Тамале забаве су велика божићна традиција у многим мексичким породицама. Чланови породице окупљају се како би формирали монтажну линију у кухињи како би радосно ваљали тамалес пре него што уживају у плодовима свог рада.
Иветте од Муи Буено води вас кроз корак по корак како направити тамалес у горњем видеу.
Божићни слани бакалар (бацалао Навидено)
Бацалао Навидено је укусна комбинација бакалара који се споро динста са печеним парадајзом, белим луком, луком, маслинама, першуном и сувим грожђем-и обично се служи за божићну вечеру. За разлику од својих колега од божићне ћуретине и шунке, остаци бацалао Навидена чине невероватан сендвич!
Само имајте на уму да за исправно бацалао Навидено треба мало времена - Рецепт Пати Јиницх сугерише почињете са припремом сланог бакалара 48 сати пре него што пожелите да направите јело.
Печена свињска бута у адобо сосу (пиерна де пуерцо адобада)
Печена свињетина у адобо сосу заиста се топи у устима. Укуси печеног белог лука, ловоровог листа, оригана, црног бибера, кима и наранџе савршено се уклапају са сочном свињетином - и комбинацијом Мексико у рецепту Моје кухиње са тамалес је ван овог света.
Једноставан рецепт за бунуелос са циметом
Ниједна божићна гозба није потпуна без десерта, а бунуелос је на лицу места.
Бунуелос су хрскаве, љускасте, златне пржене тортиље прекривене циметом и шећером. Традиционално их је мало незгодно направити, али рецепт Ла Цоцина Де Леслие прилично је лако припремити, и савршено пристаје уз њен кафић цон лецхе.
Састојци:
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 кашика млевеног цимета
- 12 тортиља од брашна
- 1-1/2 шоље биљног уља
Упутства:
- У средњој чинији помешајте шећер и цимет. Оставите по страни.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејте биљно уље.
- Пажљиво ставите тортиљу у врело уље.
- Тортиљу испржите са обе стране док не добије златно смеђу боју.
- Пржену тортиљу пребаците на тањир обложен папирним убрусом.
- Оставите да одстоји минут да упије вишак уља, а затим тортиљу ставите у чинију са циметом и шећером.
- Поспите мешавину шећера по тортиљи, пазећи да обе стране буду равномерно премазане.
- Поновите са преосталим тортиљама.
Првобитно објављено у децембру 2011. Ажурирано новембра 2017.
