Фарро је древно интегрално зрно које је популарно у италијанској кухињи. Висок ниво протеина, витамина Б и влакана у зрну чине га здравим веган избор за веганске салате од житарица и веганске супе. Фарро можете користити и као укусан вегански надев. Ово веганска салата садржи класичне италијанске укусе и може се јести топло или расхлађено, у зависности од сезоне или ваше посебне веганске салате.
Фарро је древно интегрално зрно које је популарно у италијанској кухињи. Висок ниво протеина, витамина Б и влакана у житарицама чини га здравим веганским избором за веганске салате од житарица и веганске супе. Фарро можете користити и као укусан вегански надев. Ова веганска салата одликује се класичним укусима Италије и може се јести топла или расхлађена, овисно о сезони или вашој жељи за веганском салатом.
Фарро салата у италијанском стилу
Служи 6
Састојци:
-
т
- 4 шоље чорбе од поврћа
- 1-1/2 шоље фарро
- 1 шоља сушеног парадајза пакованог у маслиново уље, оцеђеног, исецканог
- 2/3 шоље ситно исецканог црвеног лука
- 1/4 шоље ситно исецканог лишћа свежег босиљка
- 1 велики чешањ белог лука, млевен
- 1/2 кашичице сушеног италијанског зачина или више по укусу
- 2 кашике балзамико сирћета
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- У средњој шерпи на јакој ватри, сједините чорбу и фарро и прокухајте.
- Смањите ватру на средње ниску, поклопите и пирјајте док фарро не омекша, око 30 минута.
- Оцедите фарро и пребаците у велику чинију.
- Додајте парадајз, лук и босиљак, мешајте да се сједине.
- У средњој чинији умутите бели лук, италијанске зачине, сирће и маслиново уље. Додајте винаигретте у салату и прелијте премазати.
- Зачините сољу и бибером. Послужите топло или охлађено.
т
т
т
т
т
Више италијански веган Рецепти!
