Једноставни рецепти од кеља - Страница 2 - СхеКновс

Повезана прича. Мартха Стеварт користи помагаче купљене у продавници за прављење овог 20-минутног пржења шкампи

Пирјани кељ

Служи 4 до 6

Састојци:

• 2 до 3 кашике маслиновог уља
• 2 до 3 чешња белог лука, млевено
• 1 главица кеља, опрана и осушена
• Со

Упутства:

1. У великом тигању на средње јакој ватри загрејте маслиново уље.
2. Додајте бели лук и динстајте 30 секунди.
3. Додајте кељ и динстајте неколико минута. Мало ће увенути.
4. Поспите сољу и послужите као прилог.

Салата од кеља

Служи 4

Састојци:

• 1 хрпа кеља, опрана, осушена и исецкана на комаде величине залогаја
• Схерри винаигретте (сирћево сирће, маслиново уље, со и бибер)
• 1/2 шоље ораха, препечених и исецканих
• Гауда сир, исечен на мале коцке
• 1 до 2 крушке, огрубљене и нарезане

Упутства:

1. У велику чинију прелијте кељ са винаигретом.
2. Обучену салату поспите исецканим орасима, гаудом и крушком и послужите.

Супа од белог пасуља, тиквица и кеља

Служи 6

Састојци:

• 1 килограм сувог белог пасуља (цаннеллини)
• 2 главице лука, грубо исецкане
• 2 кашике маслиновог уља
• 4 чешња белог лука, млевено
• 5 шоља пилеће чорбе
• 2 литре воде
• 2 кашичице соли
• 1/2 кашичице црног бибера
• 1 ловоров лист
• 1 кашичица ситно исецканог свежег рузмарина
• 1/2 тиквице ораха, ољуштено, семе и исечено на коцкице од 1/2 инча
• 1 килограм киелбаса, исечена попречно дебљине 1/4 инча
• 1 килограм кеља, опран, стабљике и средишња ребра одбачени и исецкани

Упутства:

1. Намочите пасуљ преко ноћи, мењајући воду неколико пута. Затим динстајте пасуљ у довољно воде да га покрије око 30 минута, или док не буде на пола пута да омекша.
2. Пирјајте лук у уљу у великом лонцу на средње тихој ватри док не омекша, 4 до 5 минута. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте пасуљ, чорбу, 1 литру воде, со, бибер, ловоров лист и рузмарин и пирјајте непокривено око 20 минута. Додајте тикву и пирјајте још 30 минута док пасуљ и тиквице не омекшају.
3. Док супа кључа, смеђу киелбасу у тешкој тави на средњој ватри, а затим пребаците на папирне убрусе да се оцеди. Умешајте кељ, кобасицу и преосталу литру воде и крчкајте непокривено, док кељ не омекша, 12 до 15 минута. Зачините супу сољу и бибером и послужите.

Још рецепата од кеља

Супа од кеља са кромпиром и кобасицом
Кари лосос и кељ
Тофу од леблебија Пржено печење

Оставите коментар