Тестенине могу бити застрашујући задатак јер је обично у питању густ крепки сос. Али када су вам сос једино месо и поврће, тестенине постају најлакша вечера на свету за прављење.
Тестенине су укусне у свако доба недеље. То може бити савршен начин да се напуните и спремите за радну недељу која је пред вама, или топао утешни ускличник на крају те дуге недеље. Али без обзира на то када се одлучите за вечеру са тестенинама, нема ништа боље од пасте за коју је потребно само 30 минута. Зашто је ово тако једноставно јело од тестенине? Зато што заиста нема соса о коме треба говорити. Кобасица, рако од броколија и сирће су оно што овом јелу даје диван укус и учиниће да се сви, чак и они најизбирљивији, враћају по још.
Рабе бомбоне од кобасица и броколија
Служи 4
Састојци:
- Мини фарфалле тестенине од 8 унци
- 8 унци слатке италијанске кобасице, омотачи уклоњени
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 шалотка, исецкана
- 2 кашике сирћета од црвеног вина
- 1 веза рабе броколија, исецкана
- Сол и бибер по укусу
- пармезан
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању. Оцедите и вратите тестенину у лонац.
- Док се тестенина кува, загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и кувајте док више не постане ружичаста, око пет минута. Додајте шалотку и кувајте још минут.
- Сипајте сирће и кувајте, дрвеном кашиком састружите све смеђе комаде. Додајте рако од броколија, поспите сољу и бибером и кувајте док ракола од броколија не постане зелена и мека, око два минута.
- Умешајте мешавину кобасица у шерпу са тестенинама. Поделите између четири чиније и поспите пармезаном.
Остали рецепти за рабе од броколија
Ракула од броколија динстана са белим луком
Рабе од броколија са пасуљем цаннеллини
Рабе од ђумбира сусама и броколија
