Пастирска пита је најудобнија храна у свом најбољем издању. Овај издашан, топао оброк који вам се држи за ребра замењује месо месом са поврћем, које се меша са разним поврћем и прелива меканим домаћим пире кромпиром. Месо у овом јелу вам никада неће недостајати!
Пастирска пита је класично јело са удобном храном. Иако се у већини рецепата користи мљевено говеђе месо, ћуретина или чак пилетина, одлучили смо да нашем дамо вегетаријански окус. Заменили смо стварни месни део овог јела вегетаријанском заменом без меса која помаже у стварању текстуре меса! Укусно је, срдачно и никако му недостаје укуса. Пробај!
Рецепт за пастирску питу у вегетаријанском стилу
Служи 6
Састојци:
За слој пире кромпира:
- 5 црвенкастог кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде (такође можете заменити инстант пире кромпир да бисте убрзали процес)
- 1/2 шоље веганског мајонеза
- 1/2 шоље обичног сојиног, бадемовог или кокосовог млека
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/4 шоље веганског крем сира или обичног крем сира
- 1/2 кашичице соли (по потреби и више)
- 1/2 кашичице белог лука у праху
За слој "меса":
- 1 кашика биљног уља
- 1 средњи слатки лук, исецкан
- 1 шоља нарезаних гљива
- 1 пакет мешавине умака од печурака или лука
- 1/4 шоље воде (по потреби и више)
- 1 (14 унци) паковање безмесног поврћа
- 1/2 шоље даииа веганске паприке или обичног сира од чедара
Упутства:
- У велики лонац додајте комаде кромпира и прелијте водом. Пустите да проври на средње јакој ватри и кувајте кромпир док не омекша (око 20-25 минута). Оцедите кромпир и у исти лонац додајте преостале састојке за слој кромпира.
- Гњечилицом за кромпир изгњечите кромпир док се све добро не измеша и док у пире не буде грудвица. (Ако користите инстант кромпир, прескочите овај корак и припремите инстант кромпир према упутству на кутији.) Одложите.
- У велику шерпу додајте маслиново уље и лук. Пирјајте док се лук мало не скува, око 5 минута. Додајте печурке и вегетабилне мрвице уз стално мешање. Додајте паковање мешавине умака од печурака или лука и 1/4 шоље воде, добро мешајући. (Ако сматрате да је смеша још увек веома густа, додајте још мало воде да бисте помогли да се састојци сједине.)
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Лагано попрскајте посуду средње величине спрејом за кување. Додајте мешавину веггие црумбле у јело, равномерно распоредите по дну. Кашиком нанесите кашу од мешавине пире кромпира и нежно је распоредите покривајући слој „меса“. Поспите нарибаним сиром и пеците 25 минута или док врх не постане златно смеђе боје и док се сир не истопи.
Више вегетаријанских рецепата
Пице са гљивама Портобелло
Облози од поврћа са преливом од авокада са медом
Енцхиладе од црног пасуља и слатког кромпира
