Заиста нема поштеног поређења тренутног тренда хране са етичким покретом који се гради деценијама.
т
т Неколико ствари ме доводи до слепог беса брже од људи који ми говоре да су „палео”. Можете ли "бити" палео? Јеси ли "а палео? " Тако збуњујуће.
т Такође, немојте покушавати да ми кажете да је то тхе начин исхране. Као да је смишљање привлачне фразе једнако изненадном открићу неког лека-свега што ће вам помоћи да управљате својом тежином, изгледате невероватно и једете више етички него икада пре него што.
т Зашто ме палео гомила, која је завладала овом земљом (и мој Фацебоок феед), излуђује? Где уопште да почнем?
т Већина људи који мисле да је палео други долазак дијета вероватно је пре тога била заљубљена у Аткинса. Или је то била Дуканова дијета? Можда Соутх Беацх? Сирова храна? Супа од купуса? Или су се можда чак придружили свим тим славним особама покушавате да се поврћате?
т Према мом искуству, људи који највише воле палео
Сада, су скакачи трендова хране првог степена. Речи „ако се не залажеш за нешто, пашћеш на било шта“ падају ми на памет када помислим на своје палео пријатеље.т Дакле, пре него што неко проведе време прогонећи ми врлине палеоа, биће ми потребна цела њихова историја хране пре него што их схватим озбиљно.
т Прочитао сам веома леп блог о томе како вегани и "палеос" имају више заједничког него што би мислили.
т Имао сам трему због самог наслова.
тУпоређивање тренда исхране са етичким и моралним ставом једна је од увредљивијих ствари које сам прочитао на интернету.
т И молим вас такође немојте улазити у целу тему пећинског човека „наши преци су се тако хранили вековима“. Како истиче аутор хране Мицхаел Поллан, наши преци су вероватно јели месо само када су га могли пронаћи и убити. А онда би се најели на то. Дакле, осим ако не радимо напоран посао за одржавање наше племенске заједнице, можемо запалити ватру са штапова и мушкарци одлазе у лов на наше месо... Стварно не видим како се чак и издалека једе као пећински човек могуће.
т Зашто? Зато што је 2014.
т Већину свог времена проводимо седећи. Наше месо је препуно хормона, генетски модификованог кукуруза и соје, животиње су претучене, брутализоване и остављене да живе у прљавштини. Да не говорим о онима који се не могу окренути у затворима у којима ће провести читав живот. Или они који се хране младима своје врсте. Или они који су живо опечени јер није успео куцач који би требало да их онесвести.
т И да, схваћам да људи који слиједе палео дијету покушавају конзумирати „месо храњено травом“, али да ли сваки бхакта палеоа тражи, буџетира или чак може пронаћи локално месо које се храни травом? Произвођачи „меса на трави“ у САД-у одговорни су за само 0,005 посто говедине (закључно са 2009) на пијаци. Много је већа вероватноћа да ће потрошачи наићи на месо са фабричке фарме него што су крава која је до краја живота живела једући траву.
тИ иако постоје аспекти палео дијете са којима се потпуно слажем: искључујући прерађену храну, савремену пшеницу, млечне производе и јако прерађена уља, постоје и намирнице строго се избегавају у палео исхрани које су хранљиве, одговарајуће алтернативе модерном месо. Пасуљ, темпех (ферментисана зрна соје), квиноја, ораси и семенке одлични су извори протеина. Храна попут хељде и цхиа семенки или комбинације смеђег пиринча и пасуља која се једе заједно је уједначена комплетан протеини.
тМој већи проблем није толико у самој исхрани, већ у људима који тврде да је то у истој категорији као и веганство.
т Наравно, неки људи прате биљну исхрану или исхрану сировом храном како би смршавили или решили одређени здравствени проблем. Али веганство није дијета или тренд који ће ускоро нестати. Веганство није више тренд него анти-ропство или људска права. Бити веган је морални и етички кодекс који сеже далеко иза трпезе.
т Међу осталим важним аспектима које вегани узимају у обзир су тестирање производа за домаћинство на животињама и нуспроизводи животињског порекла у свему, од ОТЦ лекова до женских бритвица. Вегани протестују у циркусу због насилног премлаћивања слонова. Доносимо законе у име китова у Сеа Ворлд -у и прикупљамо средства за подршку прикривеном праву истражитеља да разоткрију окрутност над животињама. Верујемо да је кравље млеко за њихов бебе а не за тов наш. Користимо наше модне изјаве као политичку изјаву.
т Видите где идем са овим? Заиста нема поштеног поређења тренутног тренда хране са етичким покретом који се гради деценијама. Покрет ће преживети трендове познатих личности и наћи листе најпродаванијих кувара.
т Иако се могу сложити са палео директивом да се исече прерађена храна и врати на природнији начин исхране, Нисам убеђен да је могуће конзумирати месо које је упоредиво са оним што су били наши преци из палеолита лов. Наши стилови живота свакако не опонашају њихов. А највише од свих моралних и етичких питања везаних за животиње у нашем савременом прехрамбеном систему далеко надмашују било какву здравствену корист од дуготрајног једења палеоа.
т Шта мислите? Да ли су предности палео дијете само споредни ефекти избацивања прерађене, нездраве хране? Да ли је заиста могуће стално јести етички узгојено месо? И да ли је инхерентно неетично одузимати живот за храну када имамо много других могућности за јело?
