Упала је један од оних појмова који се шире у веллнесс заједници а лот у последње време. Чини се да сви желе да знају шта је то, зашто је лоше, и како то спречити — што је, како се испоставило, нешто што можете учинити ако боље погледате своју исхрану. Анти-инфламаторна храна је ствар и време је да се мало боље упознате са њима.
За позадину, корисно је знати тачно шта је упала, јер заправо није све лоше. „Упала је природан одговор имуног система тела на повреду или инфекцију“, нутрициониста Мари Сабат, МС, РДН, каже СхеКновс. Акутна упала заправо помаже у зарастању рана и борби против патогена. Хронична упала, с друге стране, траје током дужег временског периода и може бити штетна, потенцијално оштећује ткиво и спречава правилно функционисање ваших органа, регистрована дијететичарка Цатхерине Гервацио из Живети. Фит каже СхеКновс. Хронична упала је на крају повезана са бројним здравственим проблемима, нпр болест срца, рак, дијабетеса, и аутоимуни поремећаји.
Добре вести: одређене намирнице могу вам помоћи у борби против упале, у суштини „помажући [у] модулацији вашег тела инфламаторни одговор и смањење ризика од развоја... хроничних стања” повезаних са упалом, Гервацио каже. Наставите да читате да бисте сазнали коју омиљену антиинфламаторну храну наших стручњака можете што пре додати својој исхрани.
Бобице
Гервацио каже да су бобичасто воће, као што су боровнице, јагоде и малине, „на врху моје листе“ када је у питању храна против запаљења. Они су богат извор моћних антиоксиданата као што су антоцијанини и кверцетин, објашњава она, а антоцијанини служе за „уклања слободне радикале у телу“ и кверцетин који помажу у заштити ћелија од оксидативног оштећења које може довести до упала. (Напомена: слободни радикали су нестабилни атоми који могу оштетити ћелије, што доводи до болести и старења.)
Бобице такође садрже Витамин Ц, „добро познати антиоксиданс који помаже у неутрализацији слободних радикала“, каже Гервацио.
Зелениш
Зелени листови попут спанаћа, кеља и блитве су „пуни витамина, минерала и антиоксиданса попут кверцетина и бета-каротена, који имају антиинфламаторне ефекте“, каже Сабат. Такође су богати влакнима, што помаже да ваш микробиом црева буде здрав, а „а уравнотежен микробиом црева је повезан са смањеном упалом", објашњава Гервацио.
Зелени чај
„Зелени чај се сматра добром антиинфламаторном храном због богатог садржаја биоактивних састојака једињења, посебно катехини, који су проучавани због својих антиинфламаторних ефеката“, Гервацио каже. Она објашњава да најзаступљенији катехин у зеленом чају, Епигалокатехин галат (ЕГЦГ), ради на инхибицији одређених ензима и путева који су укључени у упалу.
Ораси и семенке
Жудите за антиинфламаторном ужином? Узмите шаку мешаних орашастих плодова и семенки попут бадема, ораха, ланеног семена и чиа семена, каже Сабат. Они су „одличан извор здравих масти, влакана и антиоксиданата“, који помажу у смањењу упале и побољшању општег здравља.
Екстра дјевичанско маслиново уље
Екстра девичанско маслиново уље је познато по томе што је богато монозасићеним мастима и садржи олеокантал, антиинфламаторно једињење, објашњава Сабат. Када рецепт захтева уље за кување, ово је здраво изабрати. (Екстра дјевичанско маслиново уље је такође основна намирница у супер-здравој, антиинфламаторној медитеранској исхрани.)
Куркума
Треба ли вам мало зачина у животу? Куркума садржи куркумин, који Сабат описује као „снажно противупално једињење“. Куркумин, она објашњава, „показано је да смањује упалу и може помоћи у ублажавању симптома упалних стања као што су артритис.”
Ђумбир
Ђумбир је познат по томе што има многе здравствене бенефиције, од ублажавања мучнине и грчева до побољшања варења, тако да не чуди што ова универзална храна такође може помоћи у ублажавању упале. „Ђумбир има гингерол, биоактивно једињење са антиинфламаторним и антиоксидативним својствима“, потврђује Сабат. Она препоручује да га додате у јела или да га конзумирате као чај од ђумбира како бисте помогли код упале.
Бели лук
Бели лук нема само одличан укус – он такође може помоћи у борби против упале захваљујући својим једињењима сумпора са антиинфламаторним својствима, објашњава Сабат.
Интегралне житарице
Замените свој бели хлеб за интегралну пшеницу, смеђи пиринач, киноу и старомодни зоб. Ове намирнице су богате влакнима и антиоксидансима, каже Сабат, што може помоћи у смањењу нивоа упале у вашем телу.
Како се борити против упале у телу
Одржавање здраве исхране је кључни аспект за одржавање ниске упале, али цео ваш животни стил такође игра улогу у томе, каже Гервацио. Она препоручује редовно вежбање као још један начин да се избегне штетни нивои упале.
И наравно, иако можете много да урадите сами да бисте избегли и смањили хроничну упалу, обавезно разговарајте са лекаром ако проблем постане упоран и не поправља се.
Старија верзија ове приче објављена је 2012.
Пре него што кренете, погледајте ове здраве напитке који вам могу помоћи да останете хидрирани:
