Тајна иза кремасте супе од парадајза Марте Стјуарт није крем - СхеКновс

Ако купите независно прегледан производ или услугу преко везе на нашој веб страници, СхеКновс може добити провизију за партнере.

Када смо били мали, готово да није било класичнијег и пријатнијег оброка од сира са роштиља са парадајз супом. Тхе печени сир обично се правио са маргарином, америчким сиром и белим хлебом; супа је обично била Кембелова кондензована супа од парадајза из конзерве, са млеком уместо воде када смо се осећали фенси. Чак и као одрасли, враћамо се овој класичној комбинацији по хладном времену, али ових дана понекад желимо нешто мало свежије од кондензоване супе из конзерве. Па кад Мартха Стеварт објавила свој рецепт за кремасту парадајз супу без креме инстаграм, одмах смо били заинтригирани.

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Објава коју дели Марта Стјуарт (@мартхастеварт)

Увек смо волели текстуру крем супа од парадајза, али када се у супу дода тешка павлака, она може да пригуши остале укусе, попут светле киселости парадајза која обично помаже у балансирању њихове слаткоће.

Стјуарт се одлучује за другу методу. Уместо да своју парадајз супу згусне кремом, она користи брашно и прави ру. Стјуарт пржи ароматичне састојке на путеру и уљу, а затим додаје брашно, кувајући га минут у загрејаној масноћи да би се уклонио укус сировог брашна. Затим се додају парадајз и чорба и цео лонац се динста док се парадајз не разбије. То је савршено рецепт за један лонац.

Како лонац пушта мехуриће, молекули скроба из брашна згушњавају течност. Када се супа скува, она се меша, што је такође згушњава и даје јој оно богато, кремасто тело за којим често жудимо - без употребе дебеле павлаке. Ан потопни блендер чини ово супер лаким. Лако можете користити и вегански путер да направите кремасту парадајз супу без млека.

Још један додатни бонус за прављење сопствене кремасте супе од парадајза од нуле је да можете контролисати нивое натријума. Послуживање традиционалног кондензована парадајз супа може да садржи до 21 одсто препорученог натријума за дан.

Следећи пут када пожелите за својим омиљеним оброком из детињства, покушајте да надоградите своју кремасту парадајз супу по Стевартовом домаћем рецепту. Ваш сир са роштиља ће желети да вам захвали док га умачете у гримизну доброту у својој чинији.

Повезана прича. Сет „Роллс Роице оф Фоод Стораге“ тренутно је испод 30 долара на Амазону

Пре него што одете, проверите нашу презентацију испод:

Гледајте: Гиада Де Лаурентиис је управо поделила са нама гомилу савета за кување и домаћице и они су сјајни