Немојте пити алкохол. Узмите витамине. Избегавајте да једете јаја. Чули смо ове
савети о исхрани годинама - али да ли су тачни? Не
нужно, рекла су два физиолога вежбања који су представљали на америчком
Факултет спортске медицине (АЦСМ) 11. годишњи самит о здрављу и фитнесу и
Изложба у Даласу, Тексас. Венди Реповицх, ПхД, ФАЦСМ, и Јанет
Петерсон, ДрПХ, ФАЦСМ, кренуо је да разоткрије ове митове о исхрани.
9. Пијте осам чаша воде од 8 унци дневно.
Требало би да надокнадите воду изгубљену дисањем, изметом и знојењем сваког дана - али то не мора да значи укупно 64 унце воде. Тешко је измерити тачну количину воде коју сте дневно конзумирали у храни и пићу, али ако вам је урин бледожут, добро радите. Ако је тамније жуте боје, пијте више Х2О.
8. Производи од смеђег зрна су производи од целог зрна.
Смеђе боје и адитиви могу дати храни заваравајући изглед целог зрна. Прочитајте етикете да бисте били сигурни да је храна од целог зрна и покушајте да добијете еквивалент од три унце целог зрна дневно како бисте смањили ризик од срчаних болести, дијабетеса и можданог удара.
7. Конзумирање јаја ће повећати ваш холестерол.
Овај мит је настао зато што жуманца имају највећу количину холестерола од свих намирница. Међутим, тамо нема довољно холестерола да би представљао здравствени ризик ако се јаја једу умерено. Студије сугеришу да конзумирање једног јајета дневно неће повећати ниво холестерола и да су јаја заправо одличан извор хранљивих материја.
6. Сваки алкохол је лош за вас.
Опет, умереност је кључна. Шест унци вина и 12 унци пива сматрају се умереним количинама и не би требало да имају штетне последице по здравље просечне здраве одрасле особе. Сав алкохол је антикоагуланс, а црно вино такође садржи антиоксиданте, тако да конзумирање мале количине дневно може бити корисно.
5. Витамински додаци су неопходни за све.
Ако једете разноврсно воће, поврће и интегралне житарице, заједно са умереним количинама разноврсних млечних производа и протеина са ниским садржајем масти и одговарајућом количином калорија, не морате да додајете суплементе. Већина Американаца то не чини, тако да би мулти-витамини могли бити добри. Посебни витамински додаци се такође препоручују особама које су трудне или имају поремећаје у исхрани.
4. Конзумирање додатног протеина је неопходно за изградњу мишићне масе.
Супротно тврдњама неких компанија за суплементе протеина, конзумација додатног протеина не доприноси повећању мишића осим ако у исто време не радите и значајан тренинг са теговима. Чак и тада повећана потреба може лако доћи из хране. Потенцијални проблем са суплементима је да тело мора да ради прековремено да би се ослободило вишка протеина и због тога може бити узнемирено.
3. Једење влакана изазива проблеме ако имате синдром иритабилног црева (ИБС).
Постоје две врсте влакана: растворљива и нерастворљива. Нерастворљива влакна могу изазвати проблеме код оболелих од ИБС-а; растворљива влакна се, међутим, лакше апсорбују у телу и помажу у спречавању затвора код особа са ИБС. Растворљива влакна се налазе у већини житарица.
2. Јело одмах након тренинга ће побољшати опоравак.
Спортисти издржљивости треба да уносе угљене хидрате одмах након тренинга како би заменили залихе гликогена, а мала количина протеина са пићем појачава ефекат. Пијење чоколадног млека са ниским садржајем масти или пића са угљеним хидратима, као што је Гатораде, је боље за тело, јер замењују залихе гликогена изгубљене током вежбања. Протеини неће помоћи у изградњи мишића, тако да спортисти снаге не морају да једу одмах након тренинга.
1. Дијабетес типа 2 може се спречити једењем хране са ниским гликемијским индексом.
Висок ниво глукозе није оно што „узрокује“ дијабетес; болест је узрокована отпорношћу тела на инсулин. Храна са високим гликемијским индексом може изазвати пораст нивоа глукозе, али ово је само показатељ присуства дијабетеса, а не основни узрок.
