Комбинација чоколаде у топлом десерту је неоспорно омиљена храна за удобност. Овај рецепт је веома таман и богат, а мала порција је више него довољна.
Састојци:
1/2 шоље путера (мало омекшаног)
6 кашика Спленда
1 шоља бадемовог брашна
1 до 1 1/2 кашичице прашка за пециво
1 унца незаслађеног какао праха
2 јаја, умућена
2 унце чоколаде (исецкане) из плочице Линдт Екцелленце 70% какао чоколаде (ова чоколада садржи мало шећера, али се продаје на многим веб локацијама продавница са мало угљених хидрата)
Упутства:
1. Пирекс чинију од 2 литре или керамичку посуду за пудинг подмажите путером. Нека велики лонац са око 3 инча воде кључа на шпорету, и метално цедило са поклопцем за лонац који добро пристаје да ставите преко шерпе.
2. У средњој чинији умутите омекшани путер и Спленда док не постану лагани и мекани. У мањој посуди помешати бадемово брашно, прашак за пециво и какао прах, па наизменично додавати у мешавину путера са размућеним јајетом, добро умутивши између сваког додавања.
3. На крају умешајте половину сецкане чоколаде. Ставите преостали чипс у подножје Пирекс чиније или посуде за пудинг и додајте мешавину на врх. Посуда ће бити пуна само до пола, али то омогућава довољно простора да се пудинг прошири током кувања.
4. Покријте Пирекс чинију великим комадом масног папира тако да папир покрије чинију као поклопац, а затим са комад алуминијумске фолије сличне величине, причвршћујући фолију и папир око спољашње стране посуде канапом или чврстим еластичним трака.
5. Ставите припремљену Пирекс посуду у цедило и ставите цедиљ преко лонца воде која се кључа. Ставите поклопац од лонца на врх и оставите да се кува 2 сата. Проверавајте воду с времена на време да бисте били сигурни да не прокључа - можда ће бити потребно допунити кипућу воду.
6. После 2 сата склоните цедило са ватре и скините алуминијумску фолију и папир. Превуците нож око ивице да олабавите пудинг и превуците на топли тањир. Ако се нека чоколада залепи за дно посуде, кашичицом је излијте на врх пудинга. Послужите са Чоколадна крема, крема од ванилије или крема.
Служи 6.
По оброку: 12 г угљених хидрата; 6 г влакана; 11 г протеина; 38 г масти; 110 мг холестерола; 230мг натријума; 430 калорија
