Здрави људи треба да једу омега-3 масне киселине из рибе и биљних извора како би заштитили своја срца, према препорукама Америчког удружења за срце.
„Омега-3 масне киселине нису само добре масти; они утичу на здравље срца на позитиван начин“, каже Пени Крис-Етертон, др, РД, главни аутор извештаја. Они смањују вероватноћу да крв формира угрушке који изазивају срчани удар и штите од неправилних откуцаја срца који изазивају изненадну срчану смрт.
Свеобухватни извештај испитује здравствене предности омега-3 масних киселина у контексту смањења ризика од кардиоваскуларних болести (КВБ) и разматра недавне смернице Агенције за заштиту животне средине и Управе за храну и лекове (ФДА) о присуству загађивача у одређеним врстама риба.
Од 2000. године, смернице за исхрану Америчког удружења за срце препоручују да здрави одрасли једу најмање два порције рибе недељно, посебно рибе као што су скуша, језерска пастрмка, харинга, сардине, албакор туњевина и лосос. Ове рибе садрже две омега-3 масне киселине — еикозапентаенску и докозахексаенску киселину (ЕПА и ДХА). Трећа врста је мање моћна - алфа-линоленска киселина и долази из биљака, укључујући тофу и друге облике соје, репице, ораха и ланеног семена и уља направљена од тих орашастих плодова и семена. Људима који имају повишене триглицериде можда ће бити потребно 2 до 4 грама ЕПА и ДХА дневно као додатак. Чак и доза од 1 грама дневно препоручена за пацијенте са постојећим КВБ може бити више него што се лако може постићи само дијетом. Ови људи треба да се консултују са својим лекаром како би разговарали о узимању суплемената за смањење ризика од срчаних обољења. Пацијенти који узимају више од 3 грама омега-3 масних киселина из суплемената треба да то раде само под надзором лекара. ФДА је приметила да велики унос може изазвати прекомерно крварење код неких људи.
Иако се механизми одговорни за смањење ризика од КВБ-а омега-3 масним киселинама још увек проучавају, истраживања су показала:
- Смањите ризик од изненадне смрти и аритмије.
- Смањите тромбозу (крвни угрушак).
- Смањите ниво триглицерида.
- Смањите раст атеросклеротског плака.
- Побољшајте здравље артерија.
- Нижи крвни притисак.
У зависности од фазе њиховог живота, потрошачи морају бити свесни и користи и ризика од једења рибе. Деца, труднице и дојиље могу бити изложене повећаном ризику од прекомерне изложености живи из рибе, али су такође генерално под ниским ризиком од КВБ. Стога је избегавање потенцијално контаминиране рибе већи приоритет за ове групе, каже Крис-Етертон.
За средовечне и старије мушкарце и жене у постменопаузи, користи од једења рибе далеко су веће од ризика у оквиру утврђених смерница.
„Ово је вест која даје наду јер смо открили да се ефекти омега-3 масних киселина на ризик од срчаних обољења виде у релативно кратким временским периодима“, каже Крис-Етертон. „Истраживање показује да све омега-3 масти имају кардиопротективне предности, посебно оне у риби.
