Да ли сте знали да шака ораха пекана — 1 унца ораха пекана или 20 половина ораха пекана — садржи само 4 грама угљених хидрата? Орехи пекана су такође здрави за срце - скоро 90 процената масти (уља) у пеканима је незасићено.
Пецан садржи више од 19 витамина и минерала - укључујући витамин А, витамин Е, фолну киселину, калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, неколико витамина Б и цинк. И, 1 унца пекана обезбеђује 10 процената препоручене дневне вредности за влакна. Влакна вас дуже држе ситима и одржавају стабилан ниво шећера у крви – важан елемент за исхрану са мало угљених хидрата.
„Пекани се лако могу укључити у исхрану скоро свакога - чак и оних који пазе на своју тежину и контролишу њихов унос угљених хидрата“, приметила је Бетх Хубрицх, РД из Натионал Пецан Схеллерс Удружење. „И, пошто пекани садрже углавном добре масти поред других витамина и минерала, пекан такође пружа и друге здравствене предности.
Ево пет једноставних начина да додате више хранљивих пекана у своју исхрану:
- Поспите своју омиљену салату за додатну хрскавост.
- Користите млевене пекане као премаз за рибу, пилетину или свињетину.
- Млевене пекане помешајте са першуном и зеленим луком, згусните маслиновим уљем и намажите филете лососа пре печења на роштиљу.
- Тост пекане за освежавајући ужину. За преокрет, поспите црвеном паприком за "љућу" верзију ове грицкалице.
- Уместо меса (као што је пилетина или свињетина) у разним тепсијама, користите пекане. Орашасти плодови нуде многе од истих хранљивих састојака као и месо, али су још једна алтернатива за оне који теже исхрани више биљног порекла.
