Од анђеоске косе до зитија — мислите да их све познајете? Можда бисте прво желели да проверите овде. Погледајте слике тестенина, сазнајте зашто се тако зову и одредите који сосови се најбоље слажу са сваком врстом!
Сосови и тестенине
Када правите укусна јела од тестенине, обавезно изаберите облик тестенине и сос који се међусобно допуњују. Танке, деликатне тестенине попут анђеоске косе или танких шпагета, треба послужити са лаганим, танким сосовима. Дебљи облици тестенине, попут фетучини, добро се слажу са тежим сосовима. Облици тестенине са рупама или избочинама као што су мостацциоли или радиаторе, савршени су за крупније сосове.
абецеде — Овај омиљени дечији облик се обично користи у супама за забаван оброк у било које време.
Анђеоска коса, Капелини [ЦАП-а-лее-нее] („Фина коса“) — Танке, нежне нити су најбоље ако се користе са тањим, деликатним сосовима. Остале употребе: преполовити и ставити у супу; користити у салатама или прженим јелима.
Лептири, Фарфале [фар-фол-ЛЕЕ] („Лептири“) — Лептир машне својим занимљивим обликом улепшавају сваки оброк. Довољно густ за било који сос, или направити салату или супу.
Диталини [дит-а-ЛЕЕ-нее] („Литтле Тхимблес“) — Овај свестрани облик може се користити као основа за било које јело. Испеците га, умешајте у супе или направите одличне салате и јела за пржење.
Резанци са јајима, средњи (од "Нудел", немачки што значи паста са јајима) - Ова величина резанаца са јајима може се пећи, сипати у супе или салате, или прелити сосовима од кајмака, парадајза, сира или меса за укусан оброк.
Резанци са јајима, широки — Идите даље од традиционалног Строганофф-а и користите, широке резанце са јајима за прављење супа, салата и тепсија. Или, прелијте било којим сосом и послужите топло.
Фетучини [фет-а-ЦХЕЕ-нее] („Мале траке“) — Савршено за теже сосове, попут сира, меса и парадајза. За разноврсност, покушајте да преполовите и ставите супе или користите за салату.
Фусилли [фоо-СИЛЛ-ее] („Уплетени шпагети“) — Овај дугачки спирални облик може се прелити било којим сосом, преломити на пола и додати у супе или претворити у прелепу салату. Фусили се такође добро пеку у тепсији.
Лазање [ла-ЗОН-иа] (од „ласанум“, латинског за лонац) — Направите нове тепсије за лазање користећи сецкано поврће, сиреве и било коју врсту соса. Такође можете саставити своју тепсију и замрзнути је за касније.
Лингуине [лин-ГВИ-нее] („Мали језици“) — Одличан облик за све сосове. Такође добар избор за салате и јела за пржење.
Макарони [мацк-а-РОВ-нее] („Кнедла“) — Веома свестран облик који се може прелити са било којим сосом, пећи или ставити у супе, салате и јела за пржење.
Маницотти [ман-а-ЦОТ-тее] („Смалл Муффс“) — Напуните Маницотти мешавином меса, сира и поврћа, прелијте омиљеним сосом и испеците. Или напуните и замрзните за касније.
Орзо („Јечам“) — Ова мала тестенина у облику зрна може се прелити било којим сосом, додати у супе или пећи као тепсија. Савршено као прилог и као главно јело.
Пенне, Мостацциоли [мос-та-ЦХОЛ-ее] („Куиллс“ и „Мали бркови“, респективно) — Ова цеваста тестенина се одлично слаже са сосом, користи се у салатама, пече се у тепсији или се прави у јела за пржење.
Радиаторе [рад-е-а-ТОР-ее] („Радијатори“) — Овај наборани, избочени облик додаје елегантан интерес сваком сосу. Такође се добро пече у тепсији, или се користи у салатама и супама.
Ригатони [риг-а-ТОНЕ-ее] („Велики жлебови“) — Ригатонијеви гребени и рупе су савршени са било којим сосом, од кајмака или сира до најкрупнијих месних сосова.
Ротини [ред-ТЕЕ-нее] („Спирале“ или „Твистови“) — Ротинијев уврнути облик садржи комадиће меса, поврћа и сира, тако да добро функционише са било којим сосом, или га можете користити за прављење забавних салата, печених тепсија или јела за пржење.
Шкољке, Цонцхиглие [Кон-КЕЕЛ-иех] („Шкољке“), средње — Шкољке су одличан додатак супама или као основа за дивну салату. Пробајте да преправите своје омиљене макароне и сир користећи Схеллс, за забаван преокрет у време-ношеној традицији.
Схеллс, Јумбо — Најбоље када је пуњена вашим омиљеним мешавинама сира, меса и поврћа. Напуните месо ароматизовано тако зачинима, прелијте салсом и испеците за укусно мексичко јело или направите сопствену пуњену посластицу.
Шпагети [спа-ГЕТ-тее] („Дужина врпце“) — Омиљени амерички облик, шпагети су савршен избор за скоро сваки сос, или се могу користити за прављење тепсија или јела за пржење. Идите даље од парадајз соса и видите шта ће постати ваш омиљени.
Вермичели [вер-ма-ЦХЕЛ-ее] („Мали црви“) — Нешто тањи од шпагета, Вермицелли је добар преливен било којим сосом или као састојак за салату или пржење.
Вагон Вхеелс, Руоте [роо-О-таи] („Точкови“) — Вагон Вхеелс праве занимљиве салате, тепсије и јела за пржење. Додајте у супе или једноставно прелијте сосом и уживајте.
Зити [зее-тее] („Младожењи“) — Зити је средње величине, цевастог облика тестенине, савршен за зрнасте сосове и јела од меса. Такође прави дивне салате, печена јела и пржена јела.
