Ненси Мошиер, медицинска сестра и аутор кувара,
је стигао до места на сунцу
сви они који имају мало угљених хидрата сањају: Она је срећна
и здрава - и она је одржава
начин живота са мало угљених хидрата са лакоћом шест година.
Избор начина живота
Њено путовање почело је једним кораком: активним одабиром начина живота, а не дијетом.
„Дошла сам до тачке у свом животу у којој сам се осећала тако беспомоћно, безнадежно и на крају своје духовитости“, каже Мошиер о себи 1998. када је, са 5’4 инча, имала 274 фунте. „Иако сам медицинска сестра, нисам могла да се изборим са проблемом тежине.
Мосхиеров пробој је дошао када је читала Нова дијетална револуција др Аткинса. „Био сам на тако ниској тачки у животу, нисам имао куда да идем осим горе. Тако сам преузела контролу над својим здрављем обећавајући себи да ћу овако живети до краја живота“, каже она. Након што је усвојила начин живота са мало угљених хидрата, изгубила је 131 фунту и задржала своју тежину на 143 фунте од 2000. године.
Посвећеност и образовање
„Најважнија ствар коју сам урадио пре него што сам почео [начин живота са мало угљених хидрата] била је да се образујем док сам се у исто време обавезао“, каже Мошиер. „Запамтите једну ствар — да без обзира који план са мало угљених хидрата одлучите да следите, обавезно пажљиво прочитајте књигу и едукујте се о томе како функционише тај програм са мало угљених хидрата... Са тим образовањем долази и знање, а са знањем долази успех!”
За Мосхиера, посвећеност значи да нема варања. „Никада нисам варала“, каже она. „Ово је део обавезе коју сам себи дао да ћу заувек живети овим животним стилом. Осим тога, мој муж и ја једемо невероватно укусну храну, тако да никада нема разлога за варање.”
Здравствене бенефиције
"Одакле да почнем?" Мосхиер каже на питање о другим здравственим предностима са ниским садржајем угљених хидрата. „Чуо сам од хиљада колега са мало угљених хидрата о њиховом губитку тежине и побољшању здравља. Осим губитка тежине без осећаја ускраћености, многи од нас виде ниво холестерола, крв снижени притисци и број триглицерида... [неки проналазе] олакшање од артритиса, а многи, олакшање од фибромијалгија.”
Креативно кување
„Рано сам научио да ће та сорта бити најважнији састојак мог успеха, и тако сам постао аутор кувара са мало угљених хидрата... Да бисмо мој муж и ја живели начином живота са мало угљених хидрата, морао бих да направим много разноликости“, каже Мошиер. „Верујем да је досада главни разлог зашто људи одустају. Мосхиер је написао две куварске књиге препуне укусних рецепата са мало угљених хидрата: Једите мршаво као ја!: Брза и једноставна куварска књига са мало угљених хидрата, (сви рецепти су 10 г угљених хидрата или мање) и Једите мршаве уз фантастичне десерте (неке слатке посластице садрже само 5 г!).
Можете успети!
Мосхиерова порука је да и ви можете постићи свој циљ и остати тамо пратећи њену једноставну формулу успеха: образовање плус потпуна посвећеност.
Можда немамо сви Мосхиерову дисциплину, али то је циљ којем можемо тежити.
