Издавач оф ЛовЦарб Енерги Свест часописа о тржишту са мало угљених хидрата није произашла из огромног публицитета у којем је животни стил уживао током прошле године. Уместо тога, он је упознат са концептом бројања угљених хидрата још 1999. године, када је његова супруга Карен, графички дизајнер, напорно је радила да изгуби килограме које је нагомилала у месецима који су претходили њиховом сину рођење.
Кајл Кокс има једној особи да захвали за успех свог најновијег часописа, ЛовЦарб Енерги: Његова мајка.
Али свест 27-годишњег предузетничког издавача о тржишту са мало угљених хидрата није произашла из огромног публицитета у којем је животни стил уживао током прошле године. Уместо тога, он је упознат са концептом бројања угљених хидрата још 1999. године, када је његова супруга Карен, графички дизајнер, напорно је радила да изгуби килограме које је нагомилала у месецима који су претходили њиховом сину рођење.
„Моја мама је знала да Карен жели да се врати на своју тежину пре трудноће, па јој је дала Аткинсову књигу и Аткинсов бројач угљених хидрата“, каже Кокс. Његова мајка је у том тренутку била на дијети са мало угљених хидрата шест година. „Моја мама је висока само 5’3″, али је имала 150 фунти пре него што је почела са Аткинсом. Годину дана касније, пала је на 100 фунти, где је остала од тада“, каже Кокс.
Иако су савети о исхрани од свекрве обично прилично ниско оцењени на листи жеља било које жене, овај предлог је заиста био цењен. Пратећи Аткинсове смернице, његова супруга је изгубила скоро 20 фунти за три месеца. „Од тада је имала мало угљених хидрата“, каже Кокс. „Иако то помаже Карен да одржи своју тежину сада, она заиста више не жели ни да једе храну богату угљеним хидратима. Сам Кокс је покушао план у исто време и изгубио 25 фунти. „Али онда сам почео да кувам као хоби и појео сам све што ми је било на видику“, каже он. На свом врхунцу, имао је скоро 240 фунти. „Осећао сам се нездраво, тромо и нисам имао много енергије. Поново је почео да узима ниске угљене хидрате, изгубио 40 фунти - и задржао га.
Коксова страст према начину исхране са мало угљених хидрата била је оно што је заиста подстакло пар да ствара ЛовЦарб Енерги. „Карен је годинама желела да ради овај часопис“, каже Кокс, „али нисмо мислили да има превише публике. Уместо тога радили су на часописима у области трудноће и родитељства, израда врхунских националних штампаних публикација — она као креативни директор, он као менаџер производње, и, на крају, Издавач.
Крајем 2002. „Почели смо да примећујемо све више и више нових производа са мало угљених хидрата на полицама“, каже Кокс. „Када је Мицхелоб Ултра изашао на националном нивоу у јесен 2002. и брзо заузео три процента тржиште пива, знали смо да је коначно право време да покренемо часопис о којем смо размишљали дуго.”
Заједно са неколико колега посвећених начину живота који води рачуна о угљеним хидратима - и његовом женом и оцем - Цок је створио нову компанију, Цоинциде Публисхинг. Група је саставила комплет за медије и демо часопис, а затим је затражила повратне информације од потрошача са ниским садржајем угљених хидрата и потенцијалних оглашивача. „Одзив је био фантастичан“, каже Кокс. „И иако смо заиста веровали да ће то успети, нисмо желели да журимо. Желели смо да одвојимо време да то буде сјајно.”
До првог издања ЛовЦарб Енерги магазин је дебитовао у мају 2004. године, брујање о мало угљених хидрата је било свуда, а истраживања су показала да већина одраслих Американаца сада гледа своје угљене хидрате у овом или оном степену. „Досадашњи одговор је био феноменалан“, каже он. „Људи нам стално пишу и говоре: „Коначно – чекао сам овакав часопис!“
Али шта његов најважнији критичар - сама мама - мисли о првом броју? „Произвели смо стотине часописа, али ово је био једини који смо икада урадили са којим се она могла повезати“, смеје се Кокс. "Она је једноставно заљубљена у то - мисли да је то сјајно."
