Можда Џорџ Вашингтон не би посекао стабло трешње свог оца да је знао оно што хемичари сада знају. Идентификовали су групу природних хемикалија у изобиљу у трешњама које би могле помоћи у смањењу нивоа шећера у крви код људи са дијабетесом. У раним лабораторијским студијама које су користиле животињске ћелије панкреаса, хемикалије, зване антоцијанини, повећала производњу инсулина за 50 процената, према рецензираној студији која би требало да се појави јан. 5, 2005. издање Америчког хемијског друштва Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију.
Антоцијанини су класа биљних пигмената одговорних за боју многих плодова, укључујући трешње. Они су такође моћни антиоксиданси, високо активне хемикалије које се све више повезују са разним здравственим предностима, укључујући заштиту од срчаних болести и рака.
„Могуће је да конзумирање трешања и другог воћа које садржи ова једињења [антоцијанине] може имати значајан утицај на нивое инсулина код људи“, каже вођа студије др Муралее Наир, хемичар природних производа на Државном универзитету Мичиген на истоку Лансинг. "Узбуђени смо досадашњим лабораторијским резултатима, али је потребно још студија." Мичиген је држава која највише производи трешње у земљи.
Док се не ураде студије о антоцијанинима трешње на људима, они са дијабетесом треба да наставе да прате свог лекара препоруке за лечење, укључујући све прописане лекове, и пажљиво пратити њихов инсулин, истраживач каже. Једињења обећавају и за превенцију дијабетеса типа 2 (независног од инсулина), најчешћег типа, и за помоћ у контроли нивоа глукозе код оних који већ имају дијабетес, додаје он.
Док су свеже трешње и воће које садрже ове антоцијанине лако доступне, лекови могу бити најефикаснији начин да се обезбеде корисна једињења, наводи Наир. Могуће је да би антоцијанини на крају могли да се уграде у нове производе, као што су пилуле или специјални сокови које би људи могли да узимају да помогну у лечењу дијабетеса. Може потрајати још неколико година да се развију такви производи специфични за болест, напомиње он.
Научници у Наировој лабораторији су чак развили јединствени процес, патентиран од стране универзитета, за уклањање шећера из воћних екстраката који садрже антоцијанине. Ово би могло довести до лекова „без шећера“ за особе са дијабетесом.
Тренутна студија, коју је делимично финансирало Министарство пољопривреде САД, укључивала је киселе трешње (такође познате као киселе трешње или вишње за питу), популарна сорта у Сједињеним Државама, и корнелијанска трешња, која се широко конзумира у Европа. Наир и његови сарадници, Б. Јаиапракасам, др ЛК Олсон, доктор наука, и дипломирани студент СК Вареед, тестирали су неколико врста антоцијана екстрахованих из ових трешње против бета ћелија панкреаса миша, које нормално производе инсулин, у присуству високих концентрација глукоза.
Инсулин је протеин који производи панкреас који помаже у регулисању нивоа шећера (глукозе) у крви. У поређењу са ћелијама које нису биле изложене антоцијанинима, изложене ћелије су биле повезане са повећањем нивоа инсулина за 50 одсто, кажу истраживачи. Механизам деловања којим ови антоцијанини подстичу производњу инсулина није познат, каже Наир.
Наир и његове колеге тренутно хране антоцијанинима групу гојазних, дијабетичких мишева како би утврдили како хемикалије утичу на ниво инсулина код живих субјеката. Резултати ових тестова још нису доступни.
Иако друго воће, укључујући црвено грожђе, јагоде и боровнице, такође садржи антоцијане, трешње изгледа да су извор ових једињења који највише обећава на основу величине порције, према истраживач. Једињења се налазе у слатким и киселим (тарким) врстама трешања.
Потенцијалне предности трешања се протежу изван дијабетеса. Претходне студије истраживача откриле су да одређени антоцијанини изоловани из трешања имају антиинфламаторна својства и могу бити корисни у борби против артритиса. Наирове колеге су откриле да трешње такође могу помоћи у борби против рака дебелог црева.
Али људи са дијабетесом се подстичу да буду опрезни када је у питању конзумирање мараскино трешања, јарко црвене кандиране верзије која краси сладолед и коктеле, истиче Наир. Многи корисни пигменти трешње који су били присутни у свежем воћу су уклоњени током обраде, замењени бојама за храну и додат је додатни шећер.
