Два уобичајена проблема са видом која долазе са старењем су катаракта и макуларна дегенерација повезана са старењем или АРМД. Катаракта је посебно честа код људи старијих од 75 година, а макуларна дегенерација је водећи узрок слепила код старијих особа.
Макуларна дегенерација се развија док макула, део ока који претвара светлост у слике у боји у вашем мозгу, постаје оштећен и замагљује ваш централни вид.
Неки фактори ризика за АРМД, укључујући породичну историју, старију старост и светле очи, кожу и косу, не могу се контролисати. Срећом, истраживачи су идентификовали низ других фактора који могу помоћи да се одложи почетак макуларне дегенерације. То укључује непушење; ограничавање излагања сунцу; ношење заштитних наочара; здрава исхрана која укључује пуно воћа и поврћа са високим садржајем витамина Ц, витамина Е, лутеина и зеаксантина; одржавање ниског нивоа укупних и транс масти; и повећање потрошње хране богате омега-3 масним киселинама.
Вероватно сте већ чули неколико ових препорука, али зашто лутеин и зеаксантин? То су пигменти који се налазе у концентрисаним количинама у мрежњачи. Они помажу у заштити очију филтрирањем плаве светлости, најоштећенијег дела УВ спектра. Они такође делују као антиоксиданси, уклањају слободне радикале и штите око од оштећења изазваних сунчевом светлошћу и оксидацијом липида.
Лутеин и зеаксантин се налазе у разним намирницама, посебно у зимској тикви, кукурузу, грашку и тамнозеленом лиснатом поврћу као што су кељ, спанаћ, броколи и зеље. Они су одговорни за жуту боју кукуруза и зимске тиквице и помажу да тамнозелено, лиснато поврће постане зелено. Такође се налазе у жуманцима.
Неколико студија последњих година открило је везу између конзумирања хране богате лутеином и зеаксантином и смањеног ризика од развоја катаракте повезане са старењем и макуларне дегенерације. На пример, у студији завршеној на Универзитету Харвард, они који су јели зеље и другу храну богату лутеином и зеаксантином два до четири пута недељно је упола мања вероватноћа да ће завршити са макуларном дегенерацијом него људи који су их јели мање од једном месец дана. У другој студији, конзумирање најмање три порције тамнозеленог поврћа недељно је штитило од катаракте. Два друга антиоксиданса, витамини Ц и Е, такође су повезани са смањењем ризика од катаракте повезане са старењем и макуларне дегенерације. У већини случајева, научници верују да ови антиоксидативни хранљиви састојци обезбеђују заштиту због њиховог колективног, а не соло деловања, што се залаже за постизање равнотеже кроз храну, а не суплементе.
Чини се да је превише масти или погрешне врсте масти фактор ризика у повећању прогресије макуларне дегенерације. Како? Промовишући накупљање плака у крвним судовима очију, слично ономе што се може догодити у коронарним артеријама. У петогодишњој студији праћења са Универзитета Харвард на особама старијим од 60 година са знацима макуларне дегенерације повезане са узрастом најмање код једно око, они који су јели најмање укупне масти, најмање транс масти, најмање животињских масти и већину орашастих плодова и рибе имали су најнижу прогресију болест.
Шта ако сте цео живот избегавали тамнозелено и жуто поврће и пунили се масног меса? Да ли је прекасно за игру надокнађивања? Катаракта и старосна дегенерација макуле се јављају током времена. Многи истраживачи верују да дијете са високим садржајем антиоксидативних хранљивих материја и мало укупних и транс масти нису само може помоћи у превенцији очних болести, али такође може помоћи у спречавању даљег погоршања постојећих Услови.
Закључак: без обзира на године, конзумирање поврћа и држање под контролом укупних и транс масних киселина су заиста мудар избор.
