Петак без глутена: пита безе од лимуна са домаћом кором од грахам крекера – СхеКновс

Оваква домаћа пита (и кора) улепшаће вам дан и укусом и бојом. Ова пита нуди класичну комбинацију пуњења од лимуна, мекане безе и коре од грејм крекера.

Када вам је потребан десерт који може да пређе од елегантног амбијента до лежерног стола за пикник, овај рецепт без глутена за питу безе од лимуна са кором од грахам крекера одговара вашем рачуну. Свидеће вам се комбинација укуса и јарке боје које пружа.

Шта би могло бити боље од упаривања пите безе од лимуна са домаћом кором од грахам крекера? Кажем, не много. Фил за питу је сладак, али киселкаст, а безе нагомилана високо чини леп прелив.

Рецепт за питу безе од лимуна са кором од грахам крекера

Пита безе од лимуна нуди фантастичан десерт који је савршен за пролеће. Кора од грахам крекера је савршен партнер за ову слатку и љуту питу и мекану безе.

Сервира 6-8

Време припреме: 20 минута | Време кувања: 35 минута | Неактивно време: 1 сат | Укупно време: 1 сат 55 минута

Састојци:

За кору

• 1-1/2 шоље брашна од браон пиринча
• 1/2 шоље кукурузног шкроба
• 1/3 шоље смеђег шећера
click fraud protection
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 5 кашика хладног путера, на коцкице
• 6 кашика млека
• 3 кашике меда
• 1/2 кашичице млевеног цимета

За пуњење

• 2 лимуна, сок, 1 кора
• 3 жуманца (беланца резервишите за безе)
• 1-1/2 шоље шећера
• 1/3 шоље кукурузног шкроба
• 1-1/2 шоље воде
• 2 кашике путера

За безе

• 3 беланца
• 4 кашике шећера
• 1/4 кашичице чистог екстракта ваниле

Упутства:

За кору

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Лагано попрскајте плех за питу непријањајућим спрејом за кување и оставите га на страну.
2. У великој посуди умутите брашно од браон пиринча, кукурузни скроб, смеђи шећер, прашак за пециво, со и цимет.
3. У смешу додајте путер нарезан на коцкице. Користите секач за пециво да умешајте путер док смеса не постане груба.
4. Направите удубљење у сувим састојцима, па у смешу додајте млеко и мед. Мешајте заједно да формирате тесто.
5. Ставите тесто у чинију и оставите у фрижидеру око 10 минута.
6. Пребаците тесто у калуп за питу и прстима га притисните доле у ​​тепсију и горе по ивицама. Користите виљушку да избодете дно теста свуда около.
7. Пеците 15 до 20 минута или док не порумене. Ставите калуп за питу на решетку да се охлади пре него што додате фил.

За пуњење

1. У мањој чинији умутите жуманца.
2. У лонац средње величине на средње јакој ватри додајте шећер и кукурузни скроб. Додајте воду мало по мало.
3. Стално мутите док смеса не почне да се згушњава и кључа, па кувајте око минут.
4. Пребаците 1/2 смесе у жуманца да се темперирају и мешајте минут. Вратите ту мешавину у шерпу, прокувајте неколико минута, а затим склоните са рингле.
5. У фил додајте лимунов сок, лимунову корицу и путер, па добро промешајте.
6. Док је фил врућ и густ, убаците га у охлађену кору за питу.

За безе

1. У чинију средње величине додајте беланца и умутите ручним миксером док не постану пенасти.
2. У беланца мало по мало додавати шећер уз мешање.
3. Наставите да мешате док се не формирају глатки, чврсти врхови.
4. Додајте екстракт ваниле у безе док мешате.
5. Кашиком равномерно сипајте мерингуе преко фила за питу, до ивица пите.
6. Пеците питу око 10 минута или док мерингуе не почне да порумени.
7. Оставите питу да се охлади, а затим ставите у фрижидер док се не охлади и послужите.

Више рецепата за десерте без глутена

Чоколадни колачићи
Пумпкин-цхаи мафини са глазуром од ваниле и бадемима обложеним јавором
Плочице од боровнице-кокоса

Ауторска права © 2020 СхеКновс Медиа, ЛЛЦ, подружница компаније Пенске Бусинесс Медиа, ЛЛЦ.