За овомесечну преобразбу рецепта, почели смо са месном штруцом која се лепи за ребра од Мауреен, мајке троје деце из Мичигена. Њен рецепт је био прилично једноставан - млевена говедина, крем супа од печурака, мешавина супе од лука и обичне мрвице хлеба. Коришћењем немасне млевене говедине и неколико изненађујућих састојака укључујући црни пасуљ, исецкану шаргарепу и млевену ланено семе, смањили смо га (са 7 г засићених масти у једној порцији на само 3) док смо појачали добро исхрана. Погледајте сва влакна, витамин А и омега-3 у нашој новој и побољшаној месној штруци.
Састојци:
1 конзерва црног пасуља од 15 унци, оцеђена и испрана
1 фунта немасне млевене говедине (90% или више)
2 велика омега-3 јаја, умућена
1 велика шаргарепа, ољуштена и исецкана (око 1 шоља)
1/2 шоље зачињених мрвица хлеба
1/3 шоље млевеног ланеног семена
1/4 шоље кечапа
1/2 кашичице белог лука у праху
2 кашике кечапа
Сол и бибер по укусу
Упутства:
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. Лагано науљите или премажите посуду за печење 9 × 13 инча непријањајућим спрејом за кување и оставите на страну. Згњечите пасуљ у великој посуди користећи полеђину велике виљушке или кашике док не постане глатка, али и даље мало зрнаста. Додајте говедину, јаја, шаргарепу, мрвице хлеба, млевено ланено семе, 1/4 шоље кечапа, бели лук у праху и со и бибер по укусу и мешајте док се добро не сједине.
3. Ставите мешавину меса у средину посуде за печење. Обликујте правоугаоник величине 6 × 8 инча, висок око 1-1/2 инча. Равномерно распоредите 2 кашике кечапа по врху и са стране. Пеците док термометар за месо који се тренутно очитава не региструје 160 степени Ф, 50 до 60 минута. Оставите да одстоји неколико минута пре сервирања.Прави 6 порција.
По оброку: 280 калорија; 11 г укупне масти (3 г засићених масти); 1,3 г Омега-3 масти; 23 г протеина; 23 г угљених хидрата, 6 г влакана, 640 мг натријума, 110% витамина А, 20% гвожђа
