Лако млевено говеђе месо Веллингтон - СхеКновс

Мислите да је говеђи Веллингтон само за снобове? Ова верзија говеђег меса чини га изводљивим (и укусним) за све нас.

Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка

Идеја о говедини Веллингтон је невероватна. Ко не би волео савршено скуван филет мигнон умотан у пахуљицу, путер лиснато тесто? Нико, осим твог јадног новчаника. Најежим се кад погледам цијену малог филета за један у трговини, а камоли за величину која би могла прехранити породицу. Ово говеђе Веллингтон има сву арому класичног енглеског јела, али са буџетским приступом свакодневном кувању. У овом рецепту нећете пронаћи гушчје јеле или филете мигнон, али ћете и даље имати једну укусну вечеру прилагођену новчанику у којој ће уживати цела породица.

Веллингтонов рецепт за млевено говеђе месо

Служи 4

Састојци:

• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 шаргарепа, исецкана на коцкице
• 1/2 шоље печурки нарезаних на коцкице
• 1 велика љутика, млевена
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1/2 шоље смрзнутог грашка
• 1 кашика сецканог першуна
• 1/4 кашичице Хербес де Провенце
• Сол и бибер, по укусу
• 1 килограм говеђег меса
• 1 јаје, умућено
• 1 лист лиснатог теста, одмрзнуто

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. У великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри.
3. Додајте шаргарепу, печурке, љути лук и бели лук и динстајте 5 до 7 минута, док не омекшају.
4. Додајте грашак, першун, Хербес де Провенце, со и бибер и кувајте још 1 минут.
5. Ставите говедину у велику чинију.
6. У посуду додајте мешавину куваног поврћа и пола умућеног јајета. Мешајте заједно док се потпуно не сједини, помоћу лопатице или руку.
7. Лиснато тијесто разваљајте оклагијом на чистој, побрашњеној површини.
8. Ставите говеђу смесу на врх лиснатог теста и обликујте је у кладу.
9. Преостало умућено јаје премажите ивицама лиснатог теста и преклопите га као бурито.
10. Ставите на шав обложен фолијом обложен шавом надоле и премажите врх са преосталим јајетом.
11. Пеците око 50 минута, док златно не порумени и одозго се не љушти.
12. Оставите да се охлади око 10 минута пре сечења и послуживања.

Још рецепата од млевене говедине

Орзо тава од говедине
Појединачне тепсије са чилијем преливене кукурузним хлебом
Пита од чизбургера