Велика чинија чилија увек је укусна током прохладне вечери, посебно са лепим дебелим комадом кукурузног хлеба да се у њега умочи. Али ако нисте расположени за хлеб, зашто не бисте уместо њега покушали да прелијте чинију шпагета?
Чили је једно од мојих хладних времена рецепти за вечеру. Лако је, укусно и увек чини да ми кухиња мирише невероватно. Не знам зашто, али постоји нешто у томе што се на шпорету кува лонац чилија што ми вришти „кући“ - а ја сам имао на тоне различитих врста од ћуретине до чили цон царне. Већину свог чилија једем са великим комадом кукурузног хлеба или хрскавог киселог теста, али недавно сам чуо о људима који једу чили преливени тестенином и желели су да га пробају. Било је укусно! И тако лако. Једино што сам морао да додам свом рецепту били су шпагети да би чили прешао. Било је толико добро да ћу дефинитивно чешће правити ову верзију у Синсинатију.
Цинциннати цхили
Служи 8
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, исецкан
- 4 чешња белог лука, млевено
- 1 килограм говеђег меса
- 1 килограм свињског меса
- 1 (12 унци) може парадајз пасте
- 2 конзерве исецканог парадајза (28 унци)
- Флаша светлог пива (12 унци)
- 2 кашике чилија у праху
- 1 кашика босиљка
- 2 кашичице оригана
- 2 кашичице кима
- Сол и бибер по укусу
- 1 килограм шпагета, кувано
Упутства:
- Загрејте уље у великом лонцу на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте док лук не омекша, око три минута. Додајте говедину и свињетину и кувајте, мешајући дрвеном кашиком, док више не порумени.
- Умешајте парадајз пасту, парадајз, пиво, чили у праху, босиљак, оригано, ким, со и бибер. Смањите ватру на минимум и кухајте најмање сат времена, али не више од три.
- Куване шпагете одвојите између осам чинија и преко њих прелијте чили. По жељи поспите нарибан цхеддар сир и послужите одмах.
Остали рецепти са чилијем
Аутентични југозападни чили
Дип од сланине и чилија
Двориште вегетаријански чили
