Замолио сам маму да ми да руке са мојим омиљеним рукама веган Прилог за Дан захвалности. Овај рецепт првобитно није био вегански, али када сам постала веганка, моја мама је напорно радила на томе да га учини веганским.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Пасирани пастрњак и шаргарепа
Пастрнак је високо потцењено корјенасто поврће; одличан су извор калијума и влакана, а изузетно су и укусни!
Састојци:
- 1 кесица бебе шаргарепе или пола кесице обичне шаргарепе
- 3 средња или 2 велика пастрњака
- 2 лименке чорбе од поврћа
- 2 кашике веганског путера попут намаза
- 1-2 кашике смеђег шећера (2 ако волите слађе)
Упутства:
- Скувајте шаргарепу и пастрњак у бујону од поврћа док не омекшају.
- Оцедите целу чорбу, али само 4 унце.
- Помоћу чорбе згњечите поврће заједно додајући га мало по мало док не добијете конзистенцију која вам се свиђа. (Ја волим свој помало крупан. )
- Отопити вегански путер на врху додати смеђи шећер и измешати заједно.
Хвала мама!
Више пријатних празничних веганских јела
Црвена чорба од сочива са слатким кромпиром и зеленилом
Охлађене шпароге са сенфом на бази вина
Веганска пита од јабука са двоструком кором
