Ова укусна ребра биће најбољи део ваше недеље! Мало слатко, помало зачињено и потпуно укусно.
Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети
Тајна укусног ребра је време. Дајући му времена да се полако скува док упија арому добићете најнежнија и најукуснија ребра. Овог пута смо два ребра истрљали ароматичним сувим рубом и дали му времена да се полако динста у пећници. Након што је било готово у рерни, прелили смо га сосом са роштиља (најбољи део!) И запекли на роштиљу. Ова ребра ће се сигурно свидети чак и вашем најизбирљивијем једечу!
Рецепт за слатка бебина ребра
Приноси 2 килограма ребара
Састојци:
- 2 кашике пакованог тамно смеђег шећера
- 1-1/2 кашичице кошер соли
- 2 кашике паприке (користите врућу паприку ако желите додатни ударац!)
- 1-1/2 кашичице цхипотле чилија у праху
- 1-1/2 кашичице млевеног кима
- 1 кашичица млевеног папра
- 1/2 кашичице свежег млевеног црног бибера
- 2 фунте бебиних ребара
- Прелив за месо на жару
Упутства:
- Помијешајте тамно смеђи шећер, кошер со, паприку, цхипотле чили у праху, кумин, паприку и црни бибер.
- Тепсију за печење димензија 17 к 12 к 1 инча обложите двоструким слојем фолије, затим уљном фолијом. Ребра осушите и поређајте у тепсију. Потрљајте ребра мјешавином зачина и маринирајте, меснате стране према горе, покривене и охлађене, 2-1/2 сата.
- Доведите ребра на собну температуру, око 30 минута.
- Ставите решетку у средњи положај и загрејте рерну на 350 степени Ф. Чврсто покријте посуду фолијом и пеците 1 сат и 25 минута. Уклоните фолију и извадите ребра из пећнице. Не бацајте сокове од тигања.
- Помоћу роштиља на гас или угљен загрејте на средњу температуру. Желите да ребра скувате индиректно, па не стављајте месо на ватру.
- Додајте ребра на индиректну ватру и подлијте соковима од сокова и сосом од роштиља. Окрећите ребра сваких десет минута док ребра нису савршено скувана и сос се скувао у месу, око 35 минута.
- Оставите месо да се одмори неколико тренутака пре резања.
Још рецепата за ребра
Лепљива слатка нова ребра
Кратак рецепти за ребра
Кантонска кратка ребра
