Постоји неколико јела на столу на Дан захвалности која могу бити поларизирајућа. Да ли се слатки кромпир сервира са или без марсхмалловс? Ис тепсија од зеленог пасуља направљен са кремом од било које супе, или од нуле? И требало би умак од ћуретине има ли утробу у њој? О томе треба много размишљати, али ниједна битка није жешћа од те око тога да ли имати или не имати стуб у облику конзерве, који се тресе СОС од брусница на столу. Ако никада нисте пробали домаће ствари, можда нећете схватити шта је главна ствар у сосу од бруснице, али захваљујући Гиада Де Лаурентиис’ лако рецепт за сос од бруснице, ово би могла бити година када ћете заувек окончати дебату о конзервираном или домаћем сосу од бруснице.
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Објава коју дели Гиадзи (@тхегиадзи)
Иако је тако лако направити, конзервирани сос од бруснице је традиционално за многе породице, а неки можда чак и не схватају да није потребна нека врста алхемије да се трпке бруснице трансформишу у џем сос.
Рецепт из Де Лаурентииса користи само пет састојака: бруснице, кору од поморанџе, сок од поморанџе, јаворов сируп и цимет штап.
Ставите састојке да прокључа, а затим кувајте око 10 минута, уклањајући пену. Када се смеса згусне и постане џем, можете да изгњечите бруснице док сос не постигне жељену конзистенцију.
Сос, када се охлади, има кашичицу, али густу текстуру прошарану целим и згњеченим брусницама. Тхе сируп од јавора а сок од поморанџе даје сосу довољно слаткоће да се супротстави киселим брусницама, и још боље? Недостаје му чудан метални укус конзервираног соса од бруснице.
Сигурно ће се наћи неко за столом ко жуди за савршено округлим сосом од бруснице, тако да увек радимо обоје: попијемо мало конзервиране бруснице сос на столу где трепери на тањиру и изгледа као храна за псе, а затим прелепа чинија нашег домаћег соса од брусница, спремна за украсите наше тањире својим тамним гримизно-љубичастим прскањем боје и киселкасто-слатким балансом укуса који традиционални оброк за Дан захвалности тако тешко потребе.
Пре него што одете, проверите наша галерија испод:
Гледајте: Гиада Де Лаурентиис је управо поделила са нама гомилу савета за кување и домаћице и они су сјајни
