Супа од спанаћа од сочива са репом - СхеКновс

Почетак јесени значи да је крајње време-чак и за оне који не једу месо. Ова веганска супа погодна за пртљажна врата пуна је сочива, спанаћа и парадајза, што је чини топлим и дивним веганским оброком за она оштра фудбалска поподнева.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Супа од спанаћа од сочива

Чини 6

Састојци:

• 1 кашика маслиновог уља

• 1 лук, ситно исецкан

• 1 велика шаргарепа, ситно исецкана

• 1 стабљика целера, ситно исецкана

• 4 чешња белог лука, млевено

• 1 (15 унци) може пећи парадајз испечен на ватри

• 1 шоља црвене или зелене леће

• 6 шоља чорбе од поврћа

• 3 шоље запакованих белих листова спанаћа

• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу

Упутства:

1. У великом лонцу за супу на средње јакој ватри загрејте уље.

1. Додајте лук, шаргарепу и целер и кувајте, често мешајући, док поврће не омекша.

1. Умешајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут.

1. Умешајте парадајз, сочиво и чорбу и пустите да проври. Смањите топлоту на ниско, поклопите и пирјајте 20 минута или док сочиво не омекша.

1. Умешајте спанаћ и кувајте, мешајући, док спанаћ не увене.

1. Зачините сољу и бибером и послужите.

Укусније веганске посластице
ПБ & Ј у облику срца и даље
Веганска пица са месним округлицама
Крај летњих сендвича са сорбетом