Толико зелене салате, тако мало времена: Тако ме лето осећа према салати. За потпуно нову салату која се ставља испред и у средиште оброка, погледајте ове освежавајуће летње рецепте за салату.
Салата од краставца и диње
Служи 6
Ова салата додаје савршен додатак хладне слаткоће сваком јелу од свињетине, пилетине или говедине са роштиља. Прилагођено уз дозволу од Баја! Кување на ивици, од Деборах М. Сцхнеидер.Састојци:
1 велики енглески или стакленички краставац (око 3 шоље)
1-1/2 кашичице соли
2 кашике шећера
1 зрела диња (око 3 шоље)
2 кашике белог сирћета
3 кашике сецкане свеже нане
1/4 шоље црА¨ме фраА®цхеУпутства:
Исеците краставац на кришке 1/4 инча, прелијте сољу и оставите са стране 1 сат. Ољуштите и сејте дињу; исећи на комаде исте величине као и краставац. Оциједите дињу и краставце, а затим их осушите пешкиром. Уверите се да нису влажни; у супротном, салата ће изгубити хрскавост. Комбинујте дињу и краставац и прелијте шећером и сирћетом. Додајте биље и охладите у фрижидер док се не охлади. Додајте црА¨ме фраА®цхе непосредно пре сервирања.
Није ваша просечна салата од туњевине
Служи 6
Састојци:
2 конзерве белог туна од белог меса у води
2 кашике мајонеза
2 кашике дижонског сенфа
1/4 шоље киселих краставаца, ситно исецканих
1/4 шоље укисељеног лука, ситно исецканог
1/4 шоље сушеног парадајза, упакованог у маслиново уље
2 кашике сецканог целера
2 кашике ољуштених, исецканих јабука
2 кашике исецканих бадема
1/2 кашичице соли
1/2 кашичице бибера
1/2 кашичице италијанског зачинаУпутства:
Помешајте све састојке и послужите на хлебу као сендвич или на зеленој салати као чисту салату.
Белгијска салата од ендивије, крушке, коморача и ораха
Служи 4Богата салата која може послужити као главни оброк, овај рецепт прилагођен је уз дозволу Јоице Голдстеин'с Медитеранско свеже: Збирка оброка за салату од једног тањира и прелива са мешавином.Састојци:
1 шоља ораха, препечених и крупно исецканих
4 средње главе белгијске ендивије
2 мале луковице коморача
6 малих, зрелих смокви, исечених на четвртине
1/2 шоље прелива од рокуефорта или плавог сира (купљено у продавници)Упутства:
Баците орахе у малу чинију са неколико кашика прелива; оставите да се мацерира 10 до 15 минута. Уклоните врхове корена са ендивије и одвојите лишће. Луковице коморача прережите на пола, уклоните жилаво вањско лишће, изрежите језгре и луковице танко нарежите. Комбинујте лишће ендивије и коморач у великој чинији за салату. Прелијте половином преосталог прелива. Поделите подједнако на четири тањира за салату. Распоредите крушке преко ендивије и коморача. Прелијте преосталим преливом и прелијте орасима. Послужите одмах.
