Овог лета припремите укусно освежавајућу смрзнуту граниту.
Моја љубав према гранити рођена је на Сицилији, где ме је мој муж упознао са својим омиљеним летњим доручком од граните и бриоша, који је нека врста свежег слатког хлеба који се једе са гранитом. Пробао сам све класичне укусе и коначно сам нашао свој омиљени: бадем. Тешко је поновити оне које сам имао на острву, али састављајући неке основне састојке готовог бадемовог млека и припремање властитог сирупа може ме одвести на прелепи сицилијански летњи доручак (и поподневне грицкалице или десерте) од бадема гранита. Додавањем мало пире јагоде и босиљка чини га још посебнијим, јер се укуси одлично слажу. То је освежавајуће искуство које не смете пропустити.
Рецепт за гранит од бадема
Служи 4
Састојци:
- 3/4 шоље воде
- 1/2 шоље гранулираног белог шећера
- 3 шоље незаслађеног бадемовог млека
Упутства:
- У средњој шерпи на средњој ватри помешајте воду и шећер и кувајте док се шећер потпуно не отопи. Пустите да се сируп охлади.
- Кад сируп достигне собну температуру, добро га помешајте са бадемовим млеком.
- Пребаците смешу гранита у посуду (најбољи облик је дугачак и низак, попут посуде за печење) и ставите је у замрзивач. Сваких 30 минута мешајте граниту док не буде спремна за сервирање. Ово је да би се осигурало да не постане једна чврста маса. Ако га не помешате и постане једна чврста маса, не брините. Кад будете спремни да послужите граниту, само је исеците на велике комаде и ставите комаде у блендер да се све разбије.
Рецепт за пире од јагода и босиљка
Састојци:
- 3 шоље ољуштених јагода
- 3 кашике белог шећера у праху
- 6 великих, свежих листова босиљка
Упутства:
- У блендеру сједините све састојке док не постане глатко.
- Ставите у фрижидер док не буде спремно за послуживање са гранитом.
Још рецепата за јагоде
Врели колачићи од печених јагода
Цлафоути од јагоде
Охлађена супа од јагода
