Letnji obilje voća je ukusno u bilo koje doba godine. Želite da zadržite taj ukusan ukus čak i nakon što vaše omiljeno voće nije u sezoni?
Džemovi bez kuvanja
Zašto ne napraviti džem iz zamrzivača tako da možete uživati u svežem ukusu direktno iz svoje kuhinje čak i nakon što je leto prošlo.
Džem iz zamrzivača je način da sačuvate svoje omiljeno voće bez kuvanja. Ne samo da je to lako učiniti jer ne morate da ga kuvate kao tradicionalni džem, već zadržava i ukus sveže ubranog voća. Sve što je potrebno je nekoliko sastojaka i oko 15 minuta vašeg vremena. Zamrzivač čuva vaš proizvod, otuda i naziv.
Saveti za džem u zamrzivaču
- Izaberite zrelo voće. Za najbolje rezultate koristite sveže voće, ali ako uživate u želatom ukusu džema, a vaše omiljeno voće nije dostupno, možete ga napraviti od smrznutog voća. Samo ga prvo odmrznite.
- Popularan način zgnječenja voća za recept je upotreba gnječilice za krompir, ali nežno pulsiranje u mašini za hranu takođe funkcioniše. Razmotrite teksturu koju preferirate. Da li volite vaš džem zrnast ili gladak? Pripremite ga kako želite i zapamtite da se tekstura voća neće promeniti nakon pripreme.
- Džem se može čuvati u čistoj plastičnoj ili staklenoj posudi koja je pogodna za zamrzavanje i ima čvrsto zaptivku. I ne treba ga prvo sterilisati. Odaberite veličinu kontejnera koja odgovara vašim potrebama; bilo koja veličina do 2 šolje će dobro raditi. Obavezno ostavite oko 1/4 inča prostora za glavu u kontejneru.
- Kada se stegne, džem se može čuvati u frižideru do tri nedelje ili u zamrzivaču godinu dana, tako da može biti spreman za uživanje kad god poželite! Pokušajte da koristite svoj džem kao preliv za hleb ili sladoled, ili ga umešajte u običan jogurt ili jogurt od vanile.
Jednostavno džem od zamrzivača jagoda
Evo klasičnog recepta za ukusan džem od jagoda.
Veličina serviranja 4 šolje
Sastojci:
- 2 šolje očišćenih, zgnječenih/zlomljenih bobica
- 4 šolje belog šećera
- 1 (57 grama) pakovanje pektina u prahu
- 1/2 šolje vode
Uputstva:
- Dodajte bobice u veliku posudu.
- Umešajte šećer i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
- U međuvremenu, dodajte 1/2 šolje vode i pektin u malu šerpu na srednjoj vatri. Stalno mešajte i zagrejte do brzog ključanja. Zatim kuvajte još 1 minut; smeša pektina treba da bude mehurićasta i penasta.
- Zaslađene jagode prelijte vrelom mešavinom, pa dobro mešajte nekoliko minuta dok sirup ne počne da se zgušnjava.
- Sipajte u tegle za skladištenje, pokrijte poklopcem i ostavite džem da odstoji dok se ne stegne.
- Ostavite u frižideru ili zamrznite prema uputstvima u odeljku sa savetima.
Белешка: Da biste napravili džem od borovnica ili malina, jednostavno zamenite 3 šolje bobica za jagode, povećajte šećer na 5 šoljica, a zatim sledite isti recept. Samo za džem od borovnica, dodajte 1-1/2 kašičice limunovog soka u mešavinu bobičastog šećera pre nego što umešate pektin.
Više voćnih ideja
Voćna poslastica: Recept za rampot
3 načina sa lubenicom
Vrlo jagodičasti recepti za jagode
