Понекад нам свима треба пречица! Овај једноставни бисквит киш са шпарогама, чедром и хрскавим пршутом лако се припрема и чини прелепу презентацију! Савршено за доручак, ручак или вечеру!
Дивна ствар у кешу без кора са бисквиком није само једноставност припреме, већ и његова способност да угости велики број различитих пуњења! Овде имамо шпароге, лук, цхеддар сир и хрскави пршут за савршену слану комбинацију укуса и текстура!
Рецепт за бисквит са шпарогама, чедром и хрскавом пршутом
Приноси 1 куицхе
Састојци:
1 шоља бисквита
2 шоље млека
4 јаја
1 кашика путера
1 шоља лука, исецканог на коцкице
2 шоље шпарога, врхови и стабљике до средине, исецкане на 1/4 инчне колутове
1/4 килограма пршута
1 шоља цхеддар сира
Со и бибер
Спреј за кување
Упутства:
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Ставите пршут на лим за печење и ставите у рерну на 7-8 минута или док не постане хрскав попут сланине. Извадите из рерне, осушите папирним убрусом и исецкајте. Оставите по страни.
Ставите маслац у тигањ и ставите на средњу ватру. Када се маслац растопи, додајте лук и пирјајте 2 минута, често мешајући. Додајте сецкане шпароге у тигањ са луком и наставите са пирјањем, често мешајући (да лук не загори) још 5-6 минута. Угасите ватру, додајте прстохват соли и бибера, промешајте и поклопите посуду око 5 минута. Извадите лук и шпароге из шерпе и оставите да се смеса охлади.
У велику чинију за мешање додајте бисквит, млеко и јаја и умутите мутилицом док се добро не измеша и постане глатка конзистенција.
Добро попрскајте посуду за куицхе или торту спрејом за кување. Додајте половину мешавине шпарога/лука, пола хрскавог пршута и пола шоље сира на дно посуде за куицхе. Сипајте целу смесу са бисквитом у посуду. На крају додајте остатак мешавине шпарога/лука, преостали хрскави пршут и преосталих пола шоље сира. Вилицом лагано утисните састојке у тесто за кеш. Пажљиво ставите куицхе у рерну на 25-30 минута или док лагано не порумени на врху и док центар киша не изгледа намештен. Пустите да куицхе одстоји 20 минута пре сечења.
САВЕТ:
Разлог продуженог времена хлађења је омогућавање сиру да се стегне. Ако куицхе исечете прерано, топљени сир ће исцурити из центра.
Више рецепата за киш
Куицхе од артичоке
Кич са шунком, сиром и луком
Медитерански куицхе
