Пилав од проса са шафраном са прженим бадемима – СхеКновс

Благо егзотичан и савршен партнер за печено пролећно поврће, овај пилав од проса од шафрана је здрав веган рецепт из Комплетан кувар од целих житарица од Јудитх Финлаисон. Иако овај ресурс целих житарица није у потпуности вегански, Финлаисон укључује веганске и вегетаријанске житарице Рецепти. Комплетан кувар од целих житарица даје вам увод у укусну лепезу целих житарица, од амаранта до пшенице, како да кувате свако зрно и зашто су цела зрна неопходна за оптимално здравље.
Благо егзотичан и савршен партнер за печено пролећно поврће, овај пилаф од проса са шафраном је здрав вегански рецепт од Комплетан кувар од целих житарица од Јудитх Финлаисон. Иако овај ресурс целог зрна није у потпуности вегански, Финлаисон укључује рецепте за вегане и вегетаријанце. Комплетан кувар од целих житарица даје вам увод у укусну лепезу целих житарица, од амаранта до пшенице, како да кувате свако зрно и зашто су цела зрна неопходна за оптимално здравље.

Povezana priča. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете морати да поновите ове јесени

Пилаф од проса са шафраном са прженим бадемима

Служи 6

Sastojci:

t
• 1 шоља проса

t

• 1 кашика маслиновог уља

t

• 1 лук, ситно исечен

t

• 2-1/2 шоље повртног темељца

t

• 1/4 кашичице измрвљених нити шафрана, растворених у 2 кашике кључале воде

t

• Свеже млевени црни бибер по укусу

t

• 2 кашике пржених исечених бадема

t

• 2 кашике ситно сецканог першуна

Uputstva:

t
1. У шерпи на средњој ватри тостирајте просо, мешајући, док не пуцкета и не пусти своју арому, око 5 минута. Пребаците у чинију.

t

2. У истом тигању загрејте уље на средњој ватри 30 секунди. Dodajte luk i kuvajte, mešajući, dok ne omekša, oko 3 minuta.

t

3. Dodajte biljni temeljac i tečnost od šafrana i prokuvajte. Постепено умешајте просо и вратите да проври. Зачините бибером.

t

4. Смањите топлоту на ниско. Покријте, ставите дифузор топлоте испод шерпе, ако је потребно, и динстајте док се течност не упије, око 25 минута.

t

5. Uklonite sa vatre i ostavite da odstoji 5 minuta. Fluff sa viljuškom. Умешајте бадеме и першун.

Куварска напомена: Тостирање било ког зрна пре кувања даје вашем коначном јелу богатији укус.

Još ukusnih veganskih priloga!