Тражите јело у којем ће уживати сви у вашој породици? Овај рижото од јечма савршена је комбинација здравог и укусног, па ће га чак и најизбирљивији појести.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Рижото од јечма са печуркама, кељом и слатким кромпиром
Величина сервирања 4
Између лиснатог зеља, шкробног слатког кромпира и хранљивих зрна, овај здрави рижото има мало свега што је вашем телу потребно.
Састојци:
- 1 шоља јечма
- 3-1/2 шоље чорбе од поврћа
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 средњи лук, исечен на коцкице
- 1 кашика белог лука, млевено
- 1 средњи слатки кромпир, исецкан на мале квадрате
- 1-1/2 шоље малих печурки на дугмад, исечене на четвртине
- 2 шоље пакованог кеља, исецканог
- 1 кашичица оригана
- Соли по укусу)
Упутства:
- Лук и маслиново уље ставите у велики лонац. Загрејте 2-3 минута. Додајте бели лук и наставите да кувате док лук не почне да омекшава.
- Сипајте јечам и пржите га у уљу до минут.
- Сипајте јуху од поврћа и оставите да се крчка 20 минута.
- Додајте слатки кромпир и промешајте да га прелије чорбом. Покријте поклопцем и оставите да се кува 5 минута.
- Додајте печурке и кувајте 20 минута. Смањите топлоту да јечам не изгори и редовно мешајте.
- Сипајте кељ, со и оригано. Мешајте док кељ не увене.
- Рижото пребаците у чиније, по жељи поспите пармезаном или заменом за сир и послужите.
Белешка: Ако се јечам при крају недовољно скува када се сва јуха упије, додајте још неколико кашика воде до жељене спремности.
Више здравих вечера
Јесен пуњене тиквице од тикве
Орашасти јесенски гулаш од слатког кромпира
Вегански бургери од леблебија и булгура
