Усвојили смо начин живота који уопште није добар. Мање вежбамо и наша исхрана није нимало налик исхрани наших предака: мало воћа, поврћа или локалног меса и гомиле прерађене хране са ниским садржајем влакана са високим садржајем засићених масти. Генерација пати од хроничне упале и болести које су вероватно узроковане или погоршане западњачком исхраном.
Конзумирање високо угљених хидрата, прерађене хране, житарица и мало или нимало воћа или поврћа узрокује озбиљну штету нашим телима, од недостатака у исхрани до дијабетеса. Ево пет савремених болести за које се сматра да су узроковане или барем погоршане модерном западњачком исхраном.
Болест срца
Болест срца је уобичајена код људи који живе у западњачком друштву и често је узрокована накупљањем масти у крвним судовима у близини срца, коју доноси храна која се конзумира током времена. Артерије постају уже како се ова масноћа накупља и то оптерећује срце и смањује његову способност да ефикасно пумпа крв по телу. Срчани удар настаје када се артерије зачепе, а то може бити фатално.
Бубуљице
Иако многи сматрају мањом болешћу, акне, посебно у тешком облику, могу бити исцрпљујуће и изазвати много емоционалне узнемирења код оболелог. Годинама медицинска професија није препознала везу између исхране и акни, али недавно истраживање др. Лорен Цордаин и неколико других су открили јаке везе између шећера, инсулинске резистенције и формирања бубуљице. Њихово истраживање наводи да акне настају када се једе нездрава храна, као што су једноставни угљени хидрати и прерађени шећери. Цордаин наводи да исхрана са ниским ГИ (гликемијским индексом) може заувек излечити акне.
дијабетес
Нездрава исхрана и прекомерна тежина су главни узроци дијабетеса типа два. Конзумирање огромне количине шећера, који преовлађује у западној исхрани, и конзумирање мало влакана, прерађених, масна храна доприноси огромном порасту оболелих од другог типа - а ово је доживотно, хронично стање. Међутим, овом врстом дијабетеса може се веома ефикасно управљати контролом нивоа шећера у крви кроз исхрану, што је навело научнике да верују да би здрава исхрана на првом месту могла то спречити у целини.
гојазност
Западна дијета обично садржи високо обрађене оброке ниске нутритивне вредности као што су брза храна, готова јела и нездрава храна попут слаткиша, чоколаде и чипса. Шта је заједничко за све ове намирнице? Много и пуно калорија, које могу нагомилати тежину ако се редовно једу. Сада додајте западњачки начин живота - мало или нимало вежбања. Светска здравствена организација предвиђа да ће до 2015. године у свету бити 2,3 милијарде гојазних одраслих особа и да ће више од 700 милиона њих бити гојазно. Многи ће бити деца и то ће резултирати здравственим проблемима које већ видимо — као што су дијабетес, срце болест и опште погоршање хабања тела од ношења већег терета — постајање епидемије. Добро је познато да се гојазност може исправити здравом исхраном, али то може бити веома тешко применити нездравом храном свуда.
Рак
Ово је најстрашније од свих и показује колико је заиста моћан ефекат лоше исхране на тело. Научници из канадског Центра за истраживање рака Британске Колумбије недавно су открили да код мишева храњених високопротеинским, дијете са ниским садржајем угљених хидрата, туморске ћелије расту спорије него код оних који су храњени типичном западњачком исхраном са високим садржајем масти и Угљени хидрати. Ово одражава уверење које већ неко време држе многи медицински професионалци да нездрава исхрана богата угљеним хидратима, прерађена, може да ескалира раст тумора, па чак и да их изазове. Шећер је такође могући кривац: многи научници верују да се ћелије рака хране шећером и да исхрана са високим садржајем шећера може знатно олакшати ћелијама рака да живе у вашем телу и да се размножавају.
Више о здравој исхрани
Алкохолна пића погодна за дијету
Исхрана за бебе: хир или чињеница?
Дијетална пића за најтоплије тијело љета
