Желите промену у рутини доручка? Пробајте ове укусне говеђе буритосе за доручак.
Састојци
- 8 унци говеђих одрезака са округлим врхом у средини, исечених дебљине 1/8 до 1/4 инча
- 2 јаја, умућена
- 1/4 шоље исецкане мешавине мексичког сира или јалапењо бибер сира
- 1 кашика воде
- 1/4 кашичице бибера
- Со
- 2 средње тортиље од брашна (пречника 10 инча), загрејане
- 1/4 шоље припремљене салсе
- Преливи: павлака, сецкани свеж цилантро, додатно припремљена салса (опционо)
Упутства:
Помешајте јаја, сир и воду у малој посуди.
Попрскајте велики тигањ против лепљења спрејом за кување; загрејати на средње јакој ватри док се не загреје.
Додајте мешавину јаја; кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док се не умути и само стегне. Одвојите; угрејати се.
Зачините говеђе одреске бибером.
Пажљиво обришите тигањ папирним убрусима, ако је потребно.
Спреј спрејом за кување; загрејати на средње јакој ватри док се не загреје.
Додајте 1/2 говедине; кувајте одреске дебљине 1/8 инча 1 до 2 минута (1/4 инча дебеле одреске 3 до 4 минута) или док спољна површина говедине више не буде ружичаста.
Немојте прекувати.
Уклоните из тигања.
Поновите са преосталом говедином.
Зачините говедину сољу, по жељи.
Положите 1/2 говедине на сваку тортиљу, остављајући ивицу од 1-1/2 инча са десне и леве стране; прелијте са 2 кашике салсе и 1/2 јаја.
Преклопите десну и леву страну тортиље преко фила.
Преклопите доњу ивицу нагоре преко фила и чврсто уролајте.
Послужите са преливима, по жељи.
Рецепт љубазношћу Бееф Типс
