Сви ми имамо своје чоколада преференције: бела, млечна или тамна су класични избори. Али постоји још једна сорта на тржишту због које ћете морати добро размислити пре него што узмете комад своје омиљене тамне чоколаде. Можда постоји још боља чоколада за вас, а то је сирова чоколада!
предности сирове чоколаде!
Сви ми имамо чоколадне преференције: бела, млечна или тамна су класични избори. Али постоји још једна сорта на тржишту због које ћете морати добро размислити пре него што узмете комад своје омиљене тамне чоколаде. Можда постоји још боља чоколада за вас, а то је сирова чоколада!
Сви имате тог пријатеља, чоколадног сноба. Она је та која има најновије информације о индустрији чоколаде, где трендови воде. Она може да наведе главне произвођаче светске органске чоколаде у сну!
Па, данас ћете се изненадити када сазнате да је здравија и најбоља чоколада (наравно умерено) сирова чоколада. Није печен као обичан какао, па укус долази из врсте чоколаде. У зависности од порекла, сирови какао може имати цветне, цитрусне, карамелне и нијансе кафе, да споменемо само неке.
Шта је сирова чоколада?
Да би се сматрала сировом, храна се не сме загрејати изнад одређене температуре. То је тежак број за утврђивање, јер мишљење заједнице сирове хране варира о овом броју, од чак 104 степена Ф до чак 118 степени Ф, и ту долази сирова чоколада. Какао се није загрејао на тој температури, осигуравајући да се све здравствене бенефиције останите у чоколади. Није печено, а затим се врло пажљиво топи, како се не би ни приближило тим температурама. Такође је једноставно упарен са другим органским и здравим састојцима, попут агаве и морске соли. Ништа не мења праву, природну арому какао зрна и никада му не додаје рафинисане шећере.
Које су здравствене користи сирове чоколаде?
Каже се да је чоколада у сировом облику најбољи начин да добијете изворе магнезијума, хрома и гвожђа, свих потребних минерала за наше тело. Такође је веома богат витамином Ц, једном од главних компоненти које се губе при загревању. Не додаје се ништа рафинирано и обично је без млечних производа и глутена. Здравија чоколада од оне 78 % чоколадице на коју сте поносни? Можеш се кладити! Такође, сирова чоколада се сматра суперхраном, испуњеном антиоксидансима и фитохемикалијама, које се боре против болести у вашем телу, тако да имате више времена да једете чоколаду!
Где можете набавити сирову чоколаду?
Сирову чоколаду можете пронаћи у здравственим и органским продавницама, као и у трговини Традер Јое’с и Вхоле Фоодс. На мрежи можете купити сирову чоколаду са различитих веб локација: Фино и сирово, Не ваше шећерне маме, и Ригхтефулли Рав, само су неке од доступних сирових чоколадица.
забележите
Када купујете сирову чоколаду, обавезно прочитајте етикету. Желите чоколаду која је по могућности органска и поштена трговина. Такође, уверите се да не користите рафинисане шећере да бисте сакрили прави чоколадни укус - желите да та арома експлодира у устима! Биће другачије и јаче од већине чоколаде на коју сте навикли, али ваше тело ће вам бити захвално!
Више о чоколади
Рецепт за Гуинесс цупцаке од тамне чоколаде
Замрзнута топла чоколада на два начина
10 суперхрана и како их убацити у своју исхрану
