Вегетаријанац: димљени Гауда суфли – СхеКновс

Sufle su zabavan prolećni recept koji uvek dobija oduševljene kritike. Овај вегетаријански рецепт се може похвалити смелим укусом димљене гауде.
Sufle su zabavan prolećni recept koji uvek dobija oduševljene kritike. Овај вегетаријански рецепт се може похвалити смелим укусом димљене гауде.

Повезана прича. Milaneze od patlidžana Džejmija Olivera je hrskava, sirnasta alternativa parmu od patlidžana

Димљени Гауда суфли

Služi 6

Састојци:

т
• 4 kašike putera

т

• 1/4 šolje višenamenskog brašna

т

• 1-1/2 шоље млека, загрејано

т

• 6 unci iseckanog dimljenog sira Gauda

т

• 4 велика јаја, одвојена

т

• 1 беланца

Uputstva:

т
1. Загрејте рерну на 325 степени Ф. i podmažite 6 ramekina.

т

2. У шерпи на лаганој ватри истопите путер. Mešajte brašno dok se ne sjedini.

т

3. Umutite mleko i podignite temperaturu na srednju vatru. Kuvajte, mešajući, dok se smesa ne zgusne i ne počne da ključa.

т

4. Смањите топлоту на ниску и кувајте 3 минута, често мешајући.

т

5. Mešajte sir dok se ne otopi i smesa postane glatka. Уклоните лонац са ватре.

т

6. U velikoj činiji umutite žumanca. Polako umutite mešavinu sira.
click fraud protection

т

7. U činiji miksera sa nastavkom za mućenje umutite pet belanaca dok se ne formira čvrst sneg.

т

8. Stavite jednu trećinu belanaca u mešavinu sira pomoću lopatice. Умешајте преостале беланце док се не сједине.

т

9. Sipajte smešu u rameke. Пеците 25 минута или док суфле не буду напухане и златне боје.

т

10. Послужите одмах.

Више вегетаријанске хране!