Било да више волите дебео романо пасуљ, танке и нежне вертикалне верте или једноставно љубитеље махуна, ово доба године је за вас!
Исецање меса из оброка најмање један дан недељно одлично је за ваше здравље и здравље животне средине - и не мора бити тешко. Са толико свежег поврћа на избору, лакше је него што мислите. Зелени пасуљ ових дана ниче свуда где се окренете, па зашто га не бисте окушали?
Људи у Понедељак без меса одговори на многа уобичајена питања која знатижељни потрошачи имају о придржавању дијете без меса. Ево једног примера:
П. Да ли треба да бринем о томе да ћу у понедељак без меса добити довољно протеина?
А. Не. Недостатак протеина је врло риједак, чак и код вегетаријанаца са пуним радним временом. Све док једете довољно калорија за одржавање здраве тежине и придржавате се смерница ФДА о здравој исхрани, готово сте сигурни да ћете добити довољно протеина.
Шта је добро у боранији?
Осим што има одличан укус, боранија је нискокалорична и пружа одличан извор витамина А, К и Ц, мангана, фолата, гвожђа, протеина и влакана (између осталих хранљивих материја)! Ко је знао да велике ствари долазе у малим паковањима?
Основе пасуља
- Чувајте свеж пасуљ у фрижидеру у пластичној кеси не дуже од неколико дана.
- Пасуљ се може скувати цео, преполовити или дијагонално исећи за француски рез.
- Избегавајте сервирање кашастих боранија тако што ћете их скувати док не постану хрскави. Када загризете у пасуљ, требало би да има благу шкрипу. На пари, кувајте или динстајте.
Многи рецепти од бораније праве се за прилоге или као салате, али нека вас то не спречи да уживате у њиховој доброти упареној са другим здравим јелом без меса. Пасуљ се лако може додати у многе рецепте за стварање лаганог оброка. Проверите своје опције!
Равиоли са боранијом и сосом од смеђег путера
Салата од јечма од црног и зеленог пасуља
Укисељени боранија
Патлиџан Молли Катзен, боранија и бундева у сосу од карија
Тепсија од грчког пасуља и парадајза
Прелазак на зелено-и без меса-барем један дан недељно је лакше него што мислите. Пратите неке од ових сјајних рецепата да бисте били још лакши!
Више рецепата за понедељак без меса
Понедјељак без меса у медитеранском стилу
Искористите сезону парадајза
Понедељак без меса: Које су вести?
Започните недељу пизза журком!
