Ова салата се ослања на резанце и поврће као супстанцу и љут прелив за одличан укус.
Ово јело инспирисано Азијом победник је за понедељак без меса. Једноставна припрема и одличан укус учиниће овај рецепт за хладну салату од резанци и бок чој са љутим преливом од сусама новооткривеним фаворитом.
За овај рецепт користите дебеле, округле удон резанце. Обично их можете пронаћи у међународном одељку у продавници прехрамбених производа, али ако не можете, уместо тога користите шпагете или букатине. Ако вам је тешко пронаћи тахини пасту (направљену од сусамовог семена), замените глатки путер од кикирикија.
Окус овог јела је диван и можда ћете се учитати у секунди.
Хладна салата са резанцима и бок чој са зачињеним рецептом за прелив од сусама
Служи 4
Састојци:
За прелив
- 2 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике сусамовог уља
- 3 кашике винског сирћета од пиринча
- 1/2 шоље тахини пасте (можете користити и глатки путер од кикирикија)
- 1 кашика чили соса
- 1/4 кашичице шећера
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
За салату
- Удонски резанци од 8 унци (можете користити и шпагете или сличне резанце)
- 3 мале гомиле баби бок цхои, ошишани крајеви, исечени на танке траке
- 1 велика паприка, семенке и опна уклоњене, исецкане
- Сезамово семе као украс
Упутства:
За прелив
- Умутите заједно све састојке за прелив док се не сједине и не постану глатки.
- Окусите прелив и прилагодите зачине по потреби.
- Оставите по страни.
За салату
- Скувајте резанце према упутствима на паковању. Оциједите и исперите их ледено хладном водом.
- У велику чинију додајте резанце заједно са бок чојом и паприком.
- Прелијте прелив на све састојке и прелијте их тако да буду добро премазани преливом.
- Украсите сусамом и послужите одмах.
Уврните сјајну салату.
Више рецепата за понедељак без меса
Салата од бобица пшенице и коштица са преливом од вишње и јогурта
Салата од песто спанаћа са сланутком
Кремасти шпагети од капрезе
