Воће и месо се тако добро слажу, па зашто их не самљети и направити ћуфте? Добићете укусно предјело које ће волети и деца и одрасли.
Волим ово доба године јер је свака врста јабуке позната човеку доступна на пијаци. Али ако у вашој близини нема пољопривредних пијаца, не брините јер ових дана можете пронаћи бројне сорте иу продавници. Али оно што посебно волим су сви начини на које можете припремити јабуку. Можете почети тако што ћете имати целу јабуку као ужину или их можете исећи да направите питу или торту. И док су обе ове дивне опције, један од мојих омиљених начина да једем јабуке је када су помешане са сланим протеинима. Не само да додају киселу слаткоћу сланом месу, већ претварају вечеру која лиже прсте за одрасле у нешто у чему могу да уживају и деца. Дакле, док сви, велики или мали, обично не могу да се заситију обичних месних округлица, додавање мало рендане јабуке гарантује да ће ти тањири бити очишћени.
Ћевапи од ћуфте од јабуке
Састојци:
- 1 шоља хлебних мрвица од целог зрна
- 1/4 шоље пармезана
- 1 јаје, лагано умућено
- 1 средња јабука, огуљена, језгра и исецкана
- 1 кашика дижон сенфа
- 1 кашика свежег италијанског першуна, сецканог
- Сол и бибер по укусу
- 1 фунта млевених ћурећих прса
- 2 кашике биљног уља
- 1/2 шоље јабуковача
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- 1 кашика белог балзамико сирћета
Упутства:
- У великој чинији помешајте презле, сир, јаје, јабуку, сенф, першун, со, бибер и млевену ћуретину док се добро не измешају. Обликујте ћуфте од 2 инча.
- U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte ćufte u serijama i kuvajte oko 15 minuta ili dok se ćufte ne skuvaju.
- Dok se ćufte kuvaju, pripremite sos kombinovanjem jabukovače, sirupa i sirćeta u malom tiganju na srednje jakoj vatri. Stavite sos da provri, a zatim ga smanjite na laganoj vatri i kuvajte bez poklopca 15 minuta, ili dok se sos ne redukuje na pola i malo zgusne.
- Kuvane ćufte navucite na ražnjiće, prelijte ih glazurom i poslužite.
Drugi recepti za ćufte
Ćufte sa roštilja
Pijane ćufte
Ćufte od želea od grožđa
