Историја ваших омиљених јела – СхеКновс

Као што свака особа има причу, свако јело има историју. Како је ваше омиљено јело постало кулинарски тренд? И што је још важније, колико је далеко прешао рецепт да би се нашао на самом тањиру испред вас? Ево историје неких од најпопуларнијих јела на свету.

Повезана прича. Нордстром продаје најслађи мини на отвореном пица Рерна и заправо је прилично приступачна

Лазање

Мало је јела које више задовољавају од парчета ласагна. Обилни резанци помешани са богатом рикотом и топљеним сиром су божанска комбинација која може да се протеже чак до античке Грчке. Реч „лазање“ је грчка реч за сомун, попут танких трака резанаца који се користе у лазање. Али постоје алтернативне теорије. Римљани су тврдили да је јело заправо названо по латинском изразу „ласанум“, што значи „лонац за кување“. Међутим, тек 1692. године у Напуљу је штампан први рецепт за лазање који укључује парадајз.

Хамбургер

Данас се хамбургер може видети у многим облицима, од елегантног, вешто аранжираног тањира лососа, пилетине и бизона до менија у доларима у вашем локалном ресторану брзе хране. У Европи у 15. веку, хаширана говедина, попут меса које данас користимо у пљескавицама, била је обликована у „кобасицу“. У 17. веку германски бродови из град Хамбург пристао у Русији, где су морнари пробали татарски бифтек (хамбургер са јајетом, капарима и луком на врху), који су касније окренули у „Хамбуршки одрезак“. Немачки имигранти у Сједињене Државе донели су јело из старе земље, које је на крају било углављено између две кришке хлеба.

Меатлоаф

Слично причи о хамбургеру, месна штруца је популаризован у германским регионима Европе са млевеним месом, али се помиње још у 5. веку у чувеној римској куварици, Апиције. Ова већа верзија ћуфте се може видети широм Европе, Америке и Блиског истока у много различитих облика.

Цхимицханга

Изненађујуће, цхимицханга је заправо америчко јело. Па, технички. На крају крајева, то је дубоко пржени обрт на оригиналној храни - буритоу. Порекло бурита није тајна, али легенда каже да је 1922. жена из Тусона случајно испустила мексички мешавину у фритези и узвикнуо „¡Цхимицханга!“ — шпански еквивалент бесмисленој речи “тхингамајиг.”

пица

традиционално, пица је мало више од украшеног хлеба. Током свог настанка, пица је била сељачка храна. Данас је то задовољавајући грех у исхрани скоро сваког Американца. Стари Грци су свој хлеб преливали маслиновим уљем, сиром и зачинским биљем. Затим је отпутовао у Италију, где легенда каже да се краљ Фердинанд И маскирао у обичанин да би добио парче „сељачке хране“ коју је његова краљица забранила на двору.

Погледајте: Како направити пицу Маргхерита

Пица Маргхерита носи боје италијанске заставе: црвени парадајз сос, бели моцарела сир и зелени босиљак.

Више савета и трендова у кувању

Савремено кување: испробавање нових трендова код куће
Савети за кување и исхрану локално
Јестиви декор: Декорисање свежом храном