Не постоји ништа згодније од ормара пуног антипаста. Овај рецепт вам нуди готово десетак шоља овог здравог предјела које ће вам трајати месецима или годинама. Са овим згодним рецептом више се никада нећете морати осећати затечено од изненађених гостију.
Поврће антипасто
Величина сервирања 10–12 тегли за једну пинцу
Иако сецкање и обрада овог рецепта може потрајати добар део времена, свакако се исплати имати ормар пун здравог антипаста који ће годинама остати свеж. Извадите ово укусно предјело на крекере или чипс за брзо и једноставно предјело на вашем сљедећем окупљању.
Састојци:
- 2 велике конзерве парадајз соса
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 4 шоље белог сирћета
- 1 главица карфиола, исечена на мале цветиће
- 5 црвених паприка, исецканих
- 5 зелених паприка, исецканих
- 5 главица лука, скинуте коре и помешано месо
- 5 шаргарепа, огуљених и исецканих
- 5 стабљика целера, исецкане
- 4 гранчице першуна, исецкане
- 2 ловорова листа, исецкана
- 2 лименке исечене печурке
- 5 чена белог лука, млевено
- 2 лименке нарезане црне маслине
- 2 конзерве нарезане зелене маслине
- 2 кашичице црног бибера
- 3 кашике соли
Упутства:
- У великом лонцу на средње јакој ватри загрејте парадајз сос, уље и сирће. Додајте цветове карфиола, црвену паприку, зелену паприку, лук, шаргарепу и целер. Довести до кључања.
- Додајте першун, ловоров лист, печурке, бели лук, црне маслине, зелене маслине, бибер и со. Кувајте све док поврће не омекша.
- Врелу смешу одмах пребаците у тегле. Напуните тегле до ивица и добро затворите поклопце док носите гумене рукавице.
- Пребаците у ормар ради складиштења. Када се тегла отвори, чувајте је у фрижидеру. Запечаћене тегле могу остати у ормару и остати потпуно јестиве годинама.
Белешка: Избегавајте подизање стакленки уз поклопце, јер то може проузроковати продор ваздуха унутра и изазвати прерано кварење антипастоса.
више здравих рецепата
Здрави начини да поправите сладолед
Здраве алтернативе хамбургерима
6 Замене за здраву исхрану
